不浪費！喝剩的葡萄酒可以這樣做

紅酒喝剩如何儲存

一般的家庭用餐，或是聚會用餐，經常會有葡萄酒喝剩的情況，美酒倒了又十足可惜。有些人為了養生喜歡在睡前小酌紅酒，開了一瓶紅酒往往要放置幾天才能喝完。

那麼，除了儘快喝完，還有沒有一些好辦法能讓紅酒保存數日而不失風味，或物盡其用不至於浪費呢？

1

冷藏

葡萄酒與氧氣過多接觸會導致醋化。葡萄酒開瓶後，最安全的保存方法就是蓋上軟木塞，放到冰箱里冷藏，低溫可以減緩葡萄酒的氧化過程。

2

大瓶換小瓶

精緻小巧的酒瓶可以用來存放喝不完的酒，將已開瓶的大瓶葡萄酒分裝到小瓶中存放，減少葡萄酒與軟木塞之間的空間，也就減緩氧化的速度。

3

遠離光熱

不管酒是否已經開瓶，都應該放置在遠離光源的地方，避免葡萄酒因過熱而使得其風味改變。

4

真空處理

經特殊設計的真空泵帶有橡膠塞和抽氣棒，只要插入酒瓶里輕輕一壓，瓶內的空氣就被抽出來。真空泵非常實用，而且價格也比較實惠，在很多大型超市裡都可以買到。當然，抽完氣的葡萄酒還是需要放在冰箱中，以保證葡萄酒的新鮮度。

5

豎直存放。

已開瓶的葡萄酒應該避免水平存放，而且不要過多地移動，這樣能減少葡萄酒與空氣接觸。

6

美容養顏

紅葡萄酒富含抗氧化物和酒石酸，用它做成的紅酒面膜，具有美白抗衰老、滋潤肌膚、清除毛孔污垢與油脂，促進血液循環等效果，深得廣大MM喜愛。在生活中，你也可以自制紅酒面膜。

7

紅酒美食

葡萄酒是美食的最佳拍檔，可以成為美食的烹飪調料。喝剩的紅酒可以用來烹飪各種美食，紅酒巧克力蛋糕、紅酒牛排、紅酒燉雪梨、紅酒冰激凌……可以說沒有做不到，只有想不到，在此小編就不限制各位吃貨的想像力了。

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