香港食記 大排檔的故事
包子最近deadline趕paper快瘋掉，事實告訴我們寫paper的時候別的任何事情都很好玩。 昨天也是我們系的畢業晚宴，下一篇會跟大家分享一下我們這個小眾的專業。今天就還是深夜放毒好了，畢竟沒有夜宵怎麼熬過final！
如果說在內地和同學吃飯氛圍最好的就是擼串和火鍋，那麼在香港的平民大聚會吹水侃大山就一定是大排檔和雞煲！由於包子和小夥伴對雞煲的熱愛，這個需要單獨開一個長篇，就先跟大家介紹一下大排檔。
【陳根記】
這絕對是留學生和local中間名氣最大的一家大排檔，由於位置是在火炭，離中大十分近，所以經常和小夥伴約著去吃（上次我們七個人吃了十個菜我會說？），上次徐童導演來我們的課上放映他的紀錄片，老師也是帶著他和同學去陳根記吃的夜宵。但是真的會排很久的隊，不過他不需要人齊了才能入座，所以可以派個小夥伴早早去佔座。陳根記特色的是顧客手寫菜單，好啦，這在內地還蠻多的，但是在香港真的蠻少見，效率會高很多。
陳根記最出名的絕對是wasabi蟹籽手撕雞！！！包子去都會點半隻，一列根本不夠吃。其實看菜根本看不到wasabi，但吃起來味道還是很夠勁。
第二個當然就是滷水拼盤啦，不過我去了兩次都沒有吃到，量還是很大，室友對裡面的鹵牛肉念念不忘。
陳根記的其他菜也都很好吃，但是他的干鍋系列分量真的很小，豬豬女孩去的話可以考慮一下是不是划算。
另一個買點就是他家的甜品，主打芒果一口脆。甜品是在角落裡需要單獨排隊買，一般6點半開賣，8點多就會賣完，想吃的朋友記得早點去排隊。
不過大家吃陳根記的機會越來越少了，因為領展的加租，陳根記只能開到今年年底，新聞媒體紛紛採訪報道了這件事，我們的課上老師還專門把這個作為一個社會事件拿出來討論，你就知道陳根記有多受歡迎啦，抓緊在他關門前來吃吧。
【妹記】
相比陳根記，妹記則走的另外一條路線。他不再是路邊街頭簡陋的桌椅，而是在大廈的室內，而且在尖沙咀和旺角都有分店，所以會比一般的大排檔乾淨很多，但是菜色和整體的氛圍還是很有大排檔的感覺（說話基本需要靠吼才能聽見）。妹記也是一樣的火爆，而且不接受預訂只能walk in，人齊之後才能入座哦。
妹記的招牌應該就是鬼馬油炸鬼和妹記炸豬手，很可惜，這兩個包子都沒有吃過。
椒鹽八爪魚和醬爆鮮魷也全力推薦，雖然是油炸的，但是吃起來不會絕對過分膩，也不會很硬。
剩下的菜由於真的隔了太久遠了，我已經記不得味道了，只記得很好吃，所以直接po菜單，大家自己碰碰運氣吧，我覺得味道都不差。
除了這兩家大排檔之外，火炭那邊還有很多人氣很旺的大排檔，需要慢慢去打卡。不過不管你走進哪家大排檔都可以嘗試一下烤乳鴿、蠔餅和九肚魚，這些都是我在內地沒有吃到過，算是香港特色的菜吧。
對於大排檔的總結，可能就跟那些年學校門口的地溝油一條街一樣的心情吧，衛生什麼的都比不上味道和氣氛。
部分圖片來自openrice
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