月子里奶水少？鯽魚湯這樣做，好喝到根本停不下來！

做月子適合多喝湯水，鯽魚湯是不錯的月子湯，同時還可以適當喝黃豆豬蹄湯，但是豬蹄脂肪含量高，不宜吃太多，喝鯽魚湯，確實是挺好的，能補充多種營養，對身體恢復有較多的幫助。「紅棗山藥雞湯」，「玉米蘿蔔骨頭湯」，「鴿子湯」這些營養功效也是很好的。說到鯽魚湯，怎麼做好喝？又沒有腥味？這個其實並不難！

買鯽魚的時候一定要注意，一定要買鮮活的，鯽魚一定要清洗乾淨，魚鰓、魚肚裡的黑膜去除乾淨；鯽魚有兩條筋要抽掉，鯽魚腹部的黑膜，最好是用鋼絲球刷洗，比用刀刮還乾淨徹底。去除魚線和魚頭下顎骨。魚皮表面粘液刮乾淨。只要這些都做好了，做出來的魚湯就不會發腥，這樣出的奶也沒有腥味。

鍋燒熱放入少許油，放入鯽魚小火煎。煎至兩面金黃，加入適量的清水，大火煮開兩三分鐘，之後轉小火熬，沒一會湯就白如牛奶。湯色要白必須要先煎後煮，才有效果。這樣煮出來的魚湯特別的白，而且鮮美！煎魚時倒入一些黃酒，既能去除魚的腥味，又能增加魚的鮮味。

豆腐切小塊，等湯燒開後放入，加入幾片薑片，小火煮五分鐘。搭配豆腐能吸收腥味，同時營養疊加，湯更加絲滑好喝。調味要最後才放，放點鹽和胡椒粉就可以了，月子期不宜調味重，清淡為佳。還有提前放鹽，會阻止鯽魚的蛋白質凝固，不溶化湯里，營養大打折扣。除了豆腐還可以添加一些冬瓜之類的食材！

鯽魚湯是公認的絕佳催奶食譜，而且味道清香，細細品味雞魚肉，還有淡淡的甜味，更具有通乳、下奶的功效，實在是非常適合剛剛分娩後奶水不足的媽媽食用哦！鯽魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質，可健脾利濕，促進血液循環，增進食慾。

下面說一下鯽魚豆腐湯的做法：鯽魚去鱗、腮、內臟、洗凈，在魚身兩面各劃幾刀；豆腐切塊；姜切細絲；大蔥切段。鍋中倒入植物油炒熱，順著鍋邊放入鯽魚煎至兩面金黃。取砂鍋預熱，倒入適量清水，倒入蔥段，薑絲，鯽魚，加料酒、味精、精鹽、黃酒調味，；蓋上鍋蓋，用小火煮至水開後在煮至10分鐘，撈出蔥段，在滴入兩滴白醋即可

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