想快速吃上自己蒸的饅頭花捲嗎？來看這裡，一學便會，饅頭鬆軟

說實話，如果不是生了個愛吃麵食的女兒，我是真心不願意去碰麵粉這一塊的。從小就不喜歡吃這些東西，許是小時候家裡人也沒有做這些的原因吧。我的記憶里所謂麵食無非就是吃點麵條罷了。所以，我即使學習燒菜做菜開始，也沒有想著要學著做麵食，特別是什麼包子饅頭，雖然那個時候看別人會做也是有點羨慕的，但是，因為自己本身不喜歡吃，所以也就沒有想著要花費時間去學了。

只是我怎麼也沒有想到，女兒竟然如此的偏愛麵食。就這樣我也就跟著慢慢的學起來了。我是先從包餃子開始的，就這樣一入麵粉坑也是回不了頭了。以至於現在我們家每月用得最多的也就是麵粉了！

從簡單的包餃子，到現在饅頭花捲，反正各種各樣都嘗試過來了，也漸漸的做到了，孩子只喜歡吃我蒸的麵食了。

【快手版饅頭花捲】

準備材料：

麵粉300克，溫水150克，酵母3克，白糖40克（自行決定多少哈，我這個量是淡淡的甜，茹寶換牙期間不敢放太甜。）

1，先用溫水把酵母攪勻，再加入白糖化開。選用溫水，更有助於發酵哦，一定要記得是溫水，不能是開水，水溫控制在30度左右就可以啦！

2，把麵粉加入液體裡面揉成非常細膩光滑的麵糰，用刀切開沒有氣孔，想要蒸出來的饅頭好吃這一步非常關鍵哦。所以，這一步要非常用心，別怕太累，多揉幾下，成品會給你驚喜的。

3，不用等發酵了哦。直接取一團用擀麵杖擀成長片，最好不要太薄哦，所以我說這是一款快手饅頭吧，無需等發酵兩倍大再做成品哈

4，因為我準備給孩子做一點花捲的，所以麵糰我分成了兩份，一份用來擀成這樣的薄片。一份就用來做普通的饅頭啦！

5，擀好後上面刷一點清水，捲起來切成小劑子。這裡提醒各位，刷的是清水哦，不是油哦。只有清水才速食麵片貼合在一起哈。

6，直接慢慢的捲起來就可以了，不必太在乎多少卷啦。我再做的時候，小朋友非要過來幫忙，所以我就放手讓她去卷的

7，卷好以後就可以用切面刀切成這樣的小劑子啦，不需要太小啦。要不等會捲起來不好看

8，選兩塊小劑在上下疊放在一起，中間用筷子壓一下。

9，然後兩邊再用手向中間捲起來就可以啦，看圖片就是一個完整的花捲生坯啦！

10，所有的生坯做好後，放入裝溫水的蒸鍋里放靜置半個小時，明顯變大之後

11，大火燒開轉中火蒸25分鐘，再關上燜5分鐘就可以出鍋啦！

典典碎碎念：

我做的是最簡單的，大家可以根據自己喜歡的口味做出鹹味的火腿花捲。

這雖然是一種快速版本的做饅頭的方法，但是味道絕對不會差哦。大家可以試試後，再一起交流呀

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