這才是粉蒸肉最地道的做法，老人小孩都愛吃，一學就會

粉蒸肉想要做的好吃是有技巧的，而且食材選用也很關鍵，蒸的時候放上荷葉墊底味道更佳！給你提供個比較贊的做法吧，做法如下：

五花肉是我們最常吃的家常肉類，它的做法吃法有很多，下至平時的家常小炒，上至讓人垂涎四尺的東坡肉，紅燒肉等。今天小編教大家用五花肉做一道家常美食《粉蒸肉》

相信有不少的小夥伴都有吃過，卻不會做，好吃的食物總是讓人會有探索它做法的慾望 對吧！那麼，想學的小夥伴們趕緊準備好哦！

首先準備食材：

五花肉 X 500g

大米 X 200g

黃酒 X 2湯匙

蔥姜 X 適量

生抽，食鹽 X 適量

八角，桂皮 X 適量

荷葉 X 1張

食材準備好之後，先吧蔥姜剁碎加上少許的開水泡著備用，然後把五花肉切成約1厘米厚的肉片，肉片切好後加入蔥姜水，加入2湯匙黃酒，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，然後攪拌均勻腌制15分鐘！

在肉片的過程中，我們處理一下大米：把大米和八角桂皮放鍋里中火翻炒，炒至大米的表面金黃，然後把八角桂皮拿出來，然後用研磨機把大米打碎成有顆粒的米粉!

接下來，把腌制好的五花肉放到米碎裡面，裹上一層米粉！然後，把裹上米粉的五花肉，整齊的擺放在放有荷葉的蒸籠裡面！蒸鍋上汽之後，把蒸籠放蒸鍋裡面，大火蒸15分鐘！

蒸好的【粉蒸肉】出鍋後，撒上少許蔥花，這樣一道軟糯鮮香的粉蒸肉就做好了，口感細膩，一口下去 口齒留香，回味無窮！

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