教你做麻辣小龍蝦，不需要太多配料，一包火鍋底料就搞定，味道好

前段時間懶哥跟大家分享了一道麻辣小龍蝦的做法，今天懶哥再跟大家分享懶人版的香辣小龍蝦的做法，直接用火鍋底料做，味道非常得棒，喜歡吃小龍蝦卻不會做的朋友們可以試試。

用料：

小龍蝦，火鍋底料，洋蔥，青椒，紅干辣椒，水，水澱粉，油。

做法：

洋蔥切小塊，青椒切滾刀塊備用。

勤快的人處理小龍蝦，首先把小龍蝦的蝦須剪掉，再剪掉蝦頭最前端部位，挑出蝦頭內部的沙袋，剪開頭部兩邊的殼兒，去掉蝦腮，最後用刷子把蝦刷洗乾淨。

懶人的做法，直接把小龍蝦刷刷乾淨，然後啥也不用去。

鍋內倒油，油燒至7成熱的時候，下小龍蝦炸。

炸至蝦殼兒變紅後出鍋，瀝油。

龍蝦全部炸好後，倒出多餘油分，留底油就可以。把紅干辣椒和切好的洋蔥塊下鍋炒。

放入一小半的火鍋底料，加適量的清水煮。

煮至鍋內的水燒開， 倒入剛才炸好的小龍蝦，讓小龍蝦在湯汁中燉煮一會兒，讓其充分吸收湯汁。

最後放入切好的青椒塊，炒勻，再煮2、3分鐘，淋入適量的水澱粉出鍋。

小貼士：

煮小龍蝦的水也可以換做啤酒。

火鍋底料裡面有鹽和香料的成分，所以就不要再加鹽和香料了。

不少人在做小龍蝦的時候，喜歡蝦線先去掉，再煮;其實這根蝦線最好在吃的時候去掉，否則蝦肉容易老。

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