癌症的十大「剋星」，癌細胞看到了它們扭頭就跑，你知道幾種？

到目前為止，很多研究人員都不是特別清楚一些食物是怎麼在人體中起抗癌作用的，不過，根據已有的研究文獻表明，一些特別的蔬菜和水果中含有的物質確實可以預防癌症，甚至防止腫瘤進一步生長。今天，讓營養專家來告訴友們，究竟是哪些果蔬有這樣神奇的功效吧。

1、韭菜

韭菜富含維生素，礦物質，是一種營養價值很高的食物，除了含有蛋白質，脂肪，碳水化合物之外，還有豐富的維生素A、胡蘿蔔素和鉀，能提高視力，緩解眼疲勞，長時間面對電腦的人很適合吃，還能增強免疫力，抗衰老，預防癌症，適合有高血壓的人吃。但是有的人嫌它味道大，從來不吃。

2、梅子

梅子體外試驗對人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。日本研究團隊發現，梅子有抗癌的效果！一項刊登於《國際食品特性期刊》的研究指出，日本研究人員藉由梅子提煉出二甲基亞碸Dimethyl sulfoxide），並透過細胞實驗，將其注入胃癌和白血病的癌細胞中，並比對沒有注入二甲基亞碸的細胞。結果發現，發現二甲基亞碸竟然有兩種作用，其一是抑制癌細胞生長，再來是竟然可以將已成形的癌細胞消滅。

3、菠菜

菠菜含有各種抗氧化物，有助於抵抗自由基損傷造成的癌症，例如肺癌。經常吃菠菜，患肺癌的幾率會大大減少。

菠菜。 菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿蔔、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

4、酸奶

酸奶所含的益生菌，主要是乳酸菌，因能發酵糖類產生乳酸而得名。普通人腸道中有益菌和有害菌共存，並且此消彼長。如果有益菌比例減少，有害菌佔據主導地位，就會出現炎症、便秘等不良反應。酸奶中的益生菌就是為了給腸道輸送「新兵補給」，防止「敵人」（有害菌）反撲。

5、菜花

美國《全國癌症學會期刊》近日指出，多吃菜花、西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由於蘿蔔中含有芥子油，它和蘿蔔中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來，研究發現，蘿蔔因此也有助於抵抗胰腺癌。

菜花富含谷胱甘肽，而谷胱甘肽是一種重要的抗癌物質，能使30多種致癌物失去活性。菜花具有突出的防癌抗癌效果，對癌細胞的抑制率達90.8％，經常食用菜花可有效預防胃癌、乳腺癌、食道癌、肝癌、肺癌。菜花中所含的防癌化合物硫萊菔子素能啟動人體內的防禦功能，有抗癌作用。菜花內含有多種吲哚衍生物，該化合物能降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。因此，菜花已被各國列為抗癌食品。

6、杏仁

杏仁是一種鹼性的食物，因為杏仁中有很多的維生素，也含有一些礦物質，它們都是能夠使得我們的身體更加健康的食物，而且它們還能夠提高我們的身體素質，對我們的內臟器官有著一定的恢復的作用，還能夠增強我們內髒的功能。

而且杏仁還是一種溫性的食物，對於感冒有著一定的治療效果，它還可以幫助我們排毒，能夠使得我們的皮膚變好。它也常被稱為「抗癌之果」，含有豐富的胡蘿蔔素，因此可以抗氧化、防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用。

7、刺果番荔枝

刺果番荔枝含有豐富的維生素B群、C、鈣、鎂、磷和鐵，研究人員發現，這種水果裡面的多種營養物質結合在一起具有抑制癌症基因的功效。研究還發現，刺果番荔枝對抗癌非常強，它具有選擇性細胞毒性的功能，這也就說明吃刺果番荔枝，它裡面的成分物質能自動識別，且殺死癌細胞，還不會殺錯健康的細胞。

目前是世界上運用中藥抗癌最為有效和潛力的水果！其果/葉/樹皮/根/都有奇妙功效。這種樹的化合物可以效的殺死十二種癌症，包括結腸癌，乳腺癌，前列腺癌，肺癌和胰腺癌。

研究同時也證明這種樹的化合物防止癌細胞的生長比化療使用的阿黴素要有效一萬倍，另外，這種樹的化合物只是殺死癌細胞而不會影響健康細胞的生長。

8、豬皮

說到豬皮很多人會說，誰會吃豬皮啊，那麼臟，買肉的時候都直接叫老闆切下來扔掉的東西，那小編要告訴你，你可是扔掉了不少寶貝哦，科學家們發現，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。

9、藻類

藻類食物，富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品。以海帶為例，它含有豐富的營養，海帶不僅是人們補充營養的優良食品，而且有著多種醫療作用。早在1000多年前的晉朝，我國的醫學家就知道，海帶可治癭病(甲狀腺腫)。李時珍的《本草綱目》說，海帶可治12種水腫、癭瘤，有化痰、散結功能。唐宋以來，海帶就被譽為延年益壽的補品。

10、芋頭

芋頭中含有一種天然的多糖類高分子植物膠體，有很好的止瀉作用，並能增強人體的免疫功能。同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便秘;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

現在正是芋頭的季節，剛剛小編才吃過同事在老家給我們帶來的煮芋頭，說實話，剛吃起來的感覺真的一般般，但是吃完感覺味道還真的不錯哦。芋頭含有一種黏液蛋白這種物質，這種物質被人體吸收後，能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，能夠提高機體的抵抗力。在中醫看來多吃芋頭可防治癌瘤，同時，對於癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中的病人，對吃芋頭有輔助治療的作用。

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