簡單方便的黃瓜做法，吃起來嘎嘣脆，夏天嘛，最愛的就是那一口開胃的涼拌黃瓜

天氣一天比一天熱啦，這樣的天氣很容易讓人覺得沒有胃口，所以呢小編最近給大家分享的基本都是一些開胃的美食。今天也不例外，給大家分享一份嘎嘣脆的美食怎麼樣？夏天最喜歡吃的就是涼拌菜啦，涼爽又開胃，而涼拌菜中最具代表的就是拍黃瓜啦。拍黃瓜的做法各種各樣，不同的人對於拍黃瓜都有著不同的做法，今天給大家分享的是一份簡單的拍黃瓜做法，做法簡單，但是味道一點兒也不含糊，吃起來還是很贊的，咬上一口嘎嘣脆，簡直就是美滋滋。

做拍黃瓜，首先需要準備的就是新鮮的黃瓜啦，挑選新鮮的黃瓜，一般新鮮的黃瓜上面都會長著刺，把黃瓜表面的刺稍微刮一下，然後把黃瓜對半切開，用勺子把黃瓜囊去掉，這樣吃起來口感會好一些，當然啦，如果是黃瓜比較嫩的話，不去囊也可以。把黃瓜拍松之後切成小塊，加上適量的食鹽攪拌均勻，先入入味。

接下來我們來準備黃瓜的輔料。把大蒜去皮之後清洗乾淨切成碎或者是搗成蓉，生薑也是一樣切成碎，香菜切碎備用。干辣椒用剪刀剪成小段。在黃瓜中放上大蒜，生薑和香菜，加上適量的香醋，醬油，胡椒粉攪拌均勻，在鍋里放上適量的油，油熱之後把準備好的辣椒段放進去，加上少許花椒小火慢慢翻炒至出香味的時候撈出澆在黃瓜上，拌勻之後就可以吃啦。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！