土豆這麼做，比肉都好吃，干鍋土豆片，外焦里酥，保證吃了還想吃

土豆這麼做，比肉都好吃，干鍋土豆片，外焦里酥，保證吃了還想吃

土豆，學名馬鈴薯，便宜大隻，營養豐富，是家常菜里最常見的一道食材了。很多小夥伴平時肯定愛用土豆來做土豆絲炒肉、土豆紅燒肉這兩道菜，但其實這麼吃並不是最好吃的。今天小編要跟大家分享一道「干鍋土豆片」，外焦里酥比肉更好吃，特別入味兒，保證你吃了還想吃！

所需食材：土豆兩顆，老乾媽豆瓣醬兩勺，蔥蒜少許，調味料若干。

1. 將土豆削皮洗凈，切成片兒（注意不要切得太厚也不要切得太薄，厚了不入味兒、薄了容易糊成團）。

2. 土豆放進燒開的鍋里焯水，30秒左右撈出來，這一步是為了過濾土豆表面的澱粉，後面就不會粘鍋。

3. 鍋燒熱，放油，將土豆片兩面煎至金黃。

4. 鍋燒熱，放油，放入切好的蒜片煸炒至出香味兒，加入老乾媽豆瓣醬一起翻炒。

5. 倒入土豆片，一起翻炒，直至土豆片均勻上色，裝盤，撒上蔥花白芝麻，一盤外焦內酥、十分入味兒的干鍋土豆片就完成了，是不是很簡單呢？快做給你自己和家人嘗嘗吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！