小身材大妙用，煮粥時抓一把，即有助於睡眠還能防止老年痴呆

人人都會老，老並不可怕，怕的是老了患些影響生活質量的疾病，不僅浪費金錢，還會拖累家人。老年痴呆症，就是這樣一種會嚴重拖累子女的病，但是怕沒有用，如果能夠找到簡單、易行的預防方法才是上策。你知道嗎？在我們身邊就有這樣一種食物，可以幫助我們預防老年痴呆，提高大腦的活性，它就是——蓮子。

蓮子的營養價值：

1、防癌抗癌：蓮子可補五臟不足，通經脈、補氣血，促使氣血流暢，蓮子中含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用。

2、降血壓：從蓮子心提出蓮心鹼結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。蓮子芯非結晶生物鹼Nn-9，具有較強降壓作用。

3、清熱瀉火：蓮子芯中含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，卻有祛心火的作用。

4、強心健腦：蓮子芯中所含生物鹼、蓮芯鹼，具有抗心律不齊的作用。中老年人以及腦力勞動者，經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，可預防老年痴呆的發生。

5、滋養補虛：蓮子中含有棉子糖，對於久病、產後或老年體虛者，是常用的營養佳品。

蓮子的食用小偏方：

1、清熱去火飲冰糖蓮子

原料：蓮子、冰糖

做法：干蓮子浸泡後去皮去芯，放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，放入冰糖再蒸五分鐘，冰糖融化即可。

2、改善睡眠食桂圓蓮子粥

原料：蓮子、桂圓、冰糖、澱粉

做法：桂圓肉洗凈瀝干水分，蓮子去芯放入開水中汆透撈出，泡入冷水中。鍋中再加入冷水，放入冰糖煮沸，撇去浮沫，倒入蓮子和桂圓，用稀澱粉勻稀芡，煮沸即可。

3、強心降壓飲蓮芯茶

原料：蓮子芯2克、甘草3克

做法：蓮子芯和甘草，以2：3的比例，加開水泡5分鐘即可，睡前喝，可促進睡眠，還具有止瀉的效果。

小貼士：蓮心性寒，不宜長期食用，體質寒涼者更是慎用。

4、益氣健脾食蓮子薏仁山藥粥

原料：蓮子35克、薏仁30克、山藥30克、白糖適量

做法：將蓮子去除外皮和內芯，山藥、薏仁洗凈，一起放入加水的沙罐中，開文火煮爛後，放入白糖即可食用。

蓮子的吃法很簡單，只要自己在家煮粥、燉湯時，抓一把蓮子丟進去就行，不用改變我們的飲食習慣。干蓮子要提前半天泡發好。吃蓮子時，一定要去除蓮芯，蓮芯留下來心火旺盛或者血壓高時，可用來泡水喝。

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