老媽子教你豬大腸家常做法，1粒香料都不放，簡單好吃味道香

食材配料：豬大腸2條、鹽、生粉、蔥、豆芽菜、蒜頭、蚝油、醬油、食用油。

製作過程：

1、首先來清洗豬大腸，放點鹽、生粉、食用油，攪拌與腌制同步進行，反覆揉搓5分鐘即可，去除本身的味道與異味，這個方法老媽用了好幾年，特別管用，大家就不用再另外想辦法啦！

2、5分鐘的時間非常快，再把豬大腸放到自來水中沖洗，生粉會把裡頭的髒東西全部給帶出來，直到感覺不到粘為止即可。

3、鍋中燒熱水，把豬大腸放入鍋中煮熟（手指能能穿透過去為止，不能用筷子替代），時間大概20分鐘，撈出控干水，放置一旁待切。

4、待豬大腸降溫後，用刀切成片或者塊均可，裡頭的油脂可以忽略過去直接下鍋炒熟（忌諱它的人就翻個面，把它拔掉即可）。

5、豆芽菜洗好、蔥切成段，炒之前準備好就行，配菜十分的簡單，別看就兩樣，與豬大腸一起炒出來特別的香。

6、鍋中放底油，放入蒜末爆出香味，它不僅能去除異味，而且還能解膩，特別適合用來烹調葷菜。

7、然後倒入切好的豬大腸，繼續開大火翻炒，把裡頭的油脂炒至半干即可，鏟子碰到它會感覺比剛下鍋時Q彈了些。

8、緊接著下入準備好的豆芽菜炒軟，翻炒5分鐘後放入蔥段，繼續開大火顛炒，直到炒出菜汁為止。

9、菜汁出來後，就可以開始調口味，鹽、醬油、蚝油，各自來點，出鍋裝碟即可。

10、豬大腸這樣做非常好吃，老媽子教你豬大腸家常做法，1粒香料都不用，簡單好吃味道香，用它來卷春卷吃，味道也是杠杠滴，大家覺的呢？

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