土豆絲不要亂炒，不然就不是那個味，其實做法很簡單！

第一：食材

我們把土豆切成絲之後，用清水清洗3-5次，這樣，澱粉可以更有效地去除，避免碎肉和黑土豆的尷尬。

第二：調料

幾瓣蒜用菜刀把它拍碎、準備好一點薑絲、準備好鹽和味精。準備一湯匙醋，兩湯匙油，看看你的個人品味。

第三：土豆絲的浸泡

我們把土豆絲放在冷水浸泡5分鐘，然後在沸水中浸泡半分鐘，大約一分鐘，這取決於你的土豆大小，然後我們再把它泡在冷水裡！這一步非常重要，因為這樣可以使土豆絲更脆！一定要記住！

下一步是最關鍵的一步，讓我們先把鍋底燙一下，倒入一點植物油，然後我們把火熄滅，添加花椒和大蒜，最後，我們要先把土豆放進去，然後再放入蔥花辣椒絲，打開大火翻炒即可。

是不是簡單方便，

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