日常多吃這些深色蔬菜，防癌護心軟化腦血管，難怪醫生都搶著吃

生活中，多吃蔬菜，尤其是深色蔬菜，營養成分高於淺色蔬菜，每日蔬菜多多益善，至少日攝入量維持在300-500克，其中，深色蔬菜應佔到蔬菜總量的1/2以上，如，深綠色、紅色、橘紅色、紫色等都是深色蔬菜。

1，茄子可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓病，動脈硬化、紫癜（皮下出血、淤血）及壞血病均有一定的防治作用，對內痔便血有很好的療效。這也就是中醫認為茄子具有清熱涼血、消腫止痛之效的原因

2，茄子中含有龍葵素，對癌症有一定的抑制作用，可輔助治療消化道腫瘤，有較好的防癌抗癌作用。生食、涼拌、煮炒茄子對預防食管癌、胃癌、結腸癌等消化道腫瘤十分有益。一些接受化療的癌症患者出現發熱時，用茄子煮熟後涼拌吃，有退熱功效。

3，茄子能降低膽固醇、保護心血管。茄子中的纖維素具有降低膽固醇的功效。常吃茄子，可防止血液中膽固醇水平增高，並能提高微血管抵抗力，因而具有很好的保護心血管的功能。

關於茄子的小偏方，

1，雀斑:茄子1個，切片取汁摩擦局部，每日3次。

2，肝炎:紫茄子250克，粳米100克，煮粥食用，每日1次。

3，高血壓病、痔瘡下血、便秘:茄子1個，洗凈後切開放在碗內，加油、鹽少許，隔水蒸熟食用，每日1次。

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【圖片來源於網路】

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