茄子為什麼一定要帶皮吃？茄子原來還不能每天都吃，因為會中毒？

茄子不僅好吃，還有很多保健和治療作用，茄子中含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，可以降血壓。其次，茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外，以保身體血液循環正常，降低膽固醇。此外，茄子還可以吸收脂肪，起到減肥的作用。

茄子皮里有豐富的維生素B，這些維生素B可以消除人體內多餘的自由基，人體的體內自由基多的話身體的細胞就容易老化，所以說茄子皮具有防止衰老的作用，茄子皮具有美容的作用，這裡的美容可以是吃茄子皮，也可以是把茄子皮貼在臉上，特別是有疤痕的地方，多貼幾次臉上的疤痕會變淡的，知道疤痕會完全消除的，都是茄子皮的作用哦。

茄子皮具有防止血管硬化的作用，因為茄子皮里有很多的微量元素，這些微量元素可以完全的被血管吸收，從而達到保護血管防止血管硬化的作用哦。但是茄子中的茄鹼有毒性，一般人不適合每天經常吃，因此，適量吃茄子，如有頭暈，噁心，嘔吐不適等，一定要少吃。

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