豆腐是大部分家庭喜歡吃的素菜之一，做得好吃的豆腐要比肉更美味。豆腐的做法幾十種之多，今天給大家介紹一種蒜香豆腐的做法。

辣味蒜香豆腐

【食材】老豆腐350克、醋少許、生抽1大匙、澱粉少許、蔥花少許、蒜2粒、紅辣椒3個

【做法】

1、準備好所需食材，將生抽、醋、鹽調成調料汁

2、豆腐切塊、再將蔥蒜、辣椒切好備用

3、炒鍋燒熱，放入適量的油，油燒七成熱後，放入豆腐塊改小火慢煎

4、煎好一面翻過來煎另一面，煎成金黃色即可盛出

5、放入蒜片、辣椒，用鍋內少許底油炸出香味

6、豆腐放入鍋中後，倒入調料汁翻炒

7、再用少許澱粉水勾芡

8、澱粉水變汁濃稠，每塊豆腐裹勻後再撒上蔥花裝飾即可

9、裝盤，一盤好吃還不長肉的豆腐菜做出來了

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