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這家泡爪貴得要死,每天食客絡繹不絕,外地人有錢都吃不到

泡鳳爪對很多朋友來說想必不陌生,既是休閑食品,也是絕佳「下飯菜」。然而重慶銅梁區這家泡鳳爪店風靡全城,百吃不厭,家喻戶曉,每斤26塊價格,每天食客依舊絡繹不絕。

這家泡鳳爪就是「銅梁楊記泡鳳爪」,當地人喜歡稱「楊雞腳」,最初在銅梁區老城明月廣場附近一個店鋪,隨著城市發展,顧客嫌不方便,周圍又不好停車,又在白土壩和廣龍明珠菜市場開了店。

據說這種雞爪是祖傳秘方,無任何添加,創始人是一名「吃貨」,家裡窮買不起泡雞爪,自購原料自己潛心研究,又被後人改良,小編親測,香脆可口,不辣不咸、高於大眾口味需求。

圖中這位大媽是退休教師,幫兒子看店。為保證食材品質,兒子每天親自省城選料,媳婦作坊里負責加工,老伴守其他店,口味讓產品持續名噪,陸續很多人表示要來幫忙分銷,還要給加盟費。

大媽說也想過走品牌線路,想來想去還是決定保持傳統作坊式生產,因為量可控,也能保證質量。除縣城幾家可以買外,另外鄉鎮還有幾家,市區也只有一家,分銷商都是「忠實」顧客演變而來。

也就是說,外地人有錢人都吃不到,產量小是一個方面,購買方式基本停留在傳統方式,也沒時間和精力去做推廣,對於有帶走需求顧客,提供免費真空包裝服務,不會再讓顧客額外再掏錢。

對於幫兒子看店是否有工錢,大媽笑稱:「作為母親,心裡想的就是奉獻,從未奢求過任何回報,兒子,兒媳也都很孝順。」這或許就是母親偉大之處了,願世界上每位母親都能被世界溫柔對待。

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