關於藥酒，你不知道的還有這些

這幾天，我們都被這樣四個字給刷屏了：鴻茅藥酒。很多人也會問了，藥酒到底是個什麼東西？是葯還是酒呢？它到底是神葯還是毒藥？

古人與藥酒

不要覺得藥酒很陌生，其實我們讀書時經常會遇到一些藥酒的名字，只是我們沒有注意到罷了。

比如說，看過電視劇《大軍師司馬懿之虎嘯龍吟》的人肯定對這麼一幕有印象，在電視劇里，諸葛亮帶兵出征，劉禪拿著巨鬯前來為他送行，諸葛亮頓時惶恐，遲遲不接。其實這裡的這個「鬯」，就是一種藥酒。

以黑黍為原料，加入鬱金香草釀造而成。當然，這種藥酒不是用來喝的，而是外用的。鬯常用於祭祀和占卜。所以說電視劇里諸葛亮才慌了神，不敢接。鬯還具有驅惡防腐的作用。比如《周禮》中就曾經記載了這麼一句話：「王崩，大肆，以鬯」。也就是說帝王駕崩之後，用鬯酒洗浴其屍身，可較長時間地保持不腐。

至於可以喝的藥酒，那就更多了。其實我們在詩詞里就經常會遇到。比如我們都熟悉宋人王安石的一首《元日》：「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。」

這其中的屠蘇酒，就是有名的一種藥酒。有人說屠蘇是一種草名，也有人說是房屋名，在這樣的房屋裡釀這種酒，因此酒便也被叫做「屠蘇」了。配方為大黃、白朮、桂枝、防風等中藥入酒中浸制而成。

當然，元旦時候人們常喝的酒，除了屠蘇酒，還有一種就是「椒柏酒」，也被人稱作是「椒酒」。北周庚信在詩中寫道：「正朝辟惡酒，新年長命杯。柏吐隨銘主，椒花逐頌來」正是寫的這種酒。

另外，我們還經常在詩句中發現這樣一種酒，菊花酒。菊花酒由來已久，晉代葛洪在《抱朴子》中記河南南陽山中人家飲菊花酒的故事。後來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風俗習慣，尤其是在重陽時節。

如果說重陽節的風俗是飲菊花酒，那麼說到端午節，很多人就都想到這麼一種酒：雄黃酒。我們都看過《白蛇傳》改編的電視劇。電視劇里，白娘子喝了雄黃酒後現出原形，讓許仙驚嚇致死。

但其實在古人記載中，端午節喝的更多的一種酒叫蒲酒。唐人殷堯藩？《端午日》詩：「不效艾符趨習俗，但祈蒲酒話生平。」菖蒲生於水濱。製成菖蒲酒，具有性溫味辛特點。

慎服藥酒

為什麼古人要喝藥酒呢？大概是因為葯往往味苦而難於被人們接受，但酒卻是普遍受歡迎的飲品。酒與葯的結合，彌補了葯的苦味的缺陷，也改善了酒的風味。但是至於說它到底是神葯還是毒藥，那隻能說是：「汝之蜜糖，彼之砒霜」了。

因為大家一定要注意了：藥酒是葯，不是酒！！！多飲不僅沒有延年益壽的效果，還可能會有害身體健康。比如雄黃酒的主要成分是有毒的二硫化砷，加熱後經化學反應變成三氧化二砷，也就是砒霜，毒性極大。

再比如像我們一開始提到的椒柏酒，以及唐宋時期流行的一些藥酒，常用一些溫熱燥烈的藥物，象烏頭，附子，肉桂，乾薑等。這樣的藥物如果濫用，往往會傷及陰血。而像菊花酒，也並非如傳說中一樣神奇，可令人延年益壽。古籍中記載菊花此物，脾胃虛寒者需慎用。

葯不能亂吃，藥酒也不能亂喝啊。即使是滋補類的藥酒，如果喝過量的話也會產生不良反應。在飲用之前一定要弄明白自己的體質，記得對症服用。

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