沒想到家中細菌最多的地方不是衛生間，而是這裡！

沒想到家中細菌最多的地方不是衛生間，而是這裡！廚房有一處是最容易產生異味的，那就是冰箱。尤其是溫度升高之後，食物的保質期變短，很容易變質，產生異味。但是冰箱拆卸清洗很不方便，因此就成了一個棘手的問題。夏天買買買之後，特別怕天熱食物腐壞，於是統統塞進冰箱，可是打開冰箱就一股味迎面，為什麼會這樣？

冰箱異味主要來源有兩點，一是冰箱密閉空間里，裡面各種食物的揮發性物質，混合在一起，成為怪味，尤其是敞口熟食的味道；二是冰箱雖然溫度很低，並沒有完全消除微生物的活性，因此一些分解作用還在進行當中，有食物分解腐敗，釋放了一些有味物質。冰箱是我們使用得最多的電器之一，我們都會把飲料、食物、調味品放在冰箱裡面。時間長了冰箱里難免就會有一股難以散去的異味。要清除這股異味還要把整台冰箱徹底清潔一次，非常麻煩。橘子皮可以去除異味。

取新鮮的桔子500克左右，吃完橘子後，把橘子皮洗乾淨，然後將洗好的橘子皮分散在冰箱內，3天後，打開冰箱，保你清香撲鼻，異味全無。檀香皂可以除味。在冰箱內放一塊去掉包裝紙的檀香皂，除異味的效果最佳。但是有一點需要注意，冰箱內的熟食必須放在加蓋的容器內。調查指出，家中細菌最多的地方不是洗手間，而是廚房；在廚房之中，讓最多細菌酷愛在上面繁殖的黃金地點，正是一般認為最安全衛生的冰箱。

當冰箱中總是塞滿了各種食物，生鮮、調味料、隔夜的熟食，都是異味的根源。而冷藏空間長期維持在4度以下低溫的環境，則會助長沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等各種細菌大量繁殖，因此也容易引起食物中毒、腸胃炎、敗血症等各種疾病。上述的調查中更明確顯示，若習慣把沒洗過的蔬菜水果直接放進冰箱，冰箱裡頭的含菌量可能比起尖峰時段的紐約地鐵有過之而無不及！而放任冰箱內孳生的細菌孳生，對人體潛在的危害就會越來越大。

要知道冰箱並不能殺滅細菌而只能抑制它們繁殖的速度。要想健康適用冰箱，除了要注意食物存放的方式以外，如何保持冰箱的清潔也是非常重要。其一，想辦法阻止食物滋生細菌。買回來的肉類食物放進冰箱前先處理。先把肉類食物清洗乾淨（冷藏肉可直接冷藏，這是針對普通肉的），切好放進保鮮袋或者是保鮮盒，最好是放進保鮮盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解凍產生更多的細菌。其二，直接買凈味除菌的冰箱。現在市場上出現了很多具有凈味除菌功能的冰箱，像西門子、華凌、美的等大品牌。其三，清理內膽前先切斷電源，把冰箱冷藏室內的食物拿出來，用軟布蘸上洗潔精輕輕擦拭，然後蘸清水將洗潔精擦掉。拆下箱內附件，用清水或洗潔精清洗。

你知道嗎，冰箱里會滋生出可怕的「冰箱殺手」——李斯特菌。它是一種殺傷力極強並且具有潛伏期的致命病菌，主要以食物為傳染媒介，能造成20%-30%的感染者死亡！李斯特菌在低溫環境下會迅速生長繁殖，免疫力能力差的孕婦、小孩子、老人等感染的概率比普通人高10-20倍，它是導致敗血症、腦膜炎、流產、妊娠感染的主要病菌之一！冰箱除味劑只能起到祛味作用，並不能殺菌；有的冰箱雖然宣傳有「殺菌保鮮」的功能，但是根據中國2013年抽查結果顯示，冷凍室殺菌合格率只有14.9%左右，而冷藏室則所有品牌全軍覆沒。

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