健康養生：桑葚泡酒要怎麼製作，有什麼功效？

桑果又叫桑葚，又作桑椹，桑樹的成熟果實，爲桑科動物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。詳細成熟工夫各地不一樣，北方早一點，南方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。

《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的論述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏創造目等成效。桑果古來就是百姓常採用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊成效。

成熟的桑椹果（紫、紅）營養豐富，每100克含：水分81.8克，能量48千卡，蛋白質1.6~1.8克，脂肪0.3~0.4克。膳食纖維（纖維素）3.3~4.9克，碳水化合物10~12.9克，灰分1.2克，維生素A：3微克，胡蘿蔔素20~30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.05~0.06毫克，維生素E：6.95~12.78毫克，鉀33毫克，鈣30毫克，磷33毫克，鉀32毫克，鈉1.9毫克，鐵0.3毫克，鋅0.25~0.27毫克，銅0.06~0.08毫克，硒4.8~6.5微克，錳0.29毫克。

有要作用：

1．可增強免疫器官的重量；

2．能增強非特異免疫功能；

3．對體液免疫有增加作用；

4．對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用；

5．對細胞突變具有預防作用；

6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑果泡酒的效果

一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最爲關鍵的一步，大家都曉得，最近據媒體接連報道，說市場上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甘美素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗幟卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在於，純糧釀造酒是自然發酵釀造而成，含有多種對人體無益的自然物質，而這些自然構成的物質會和藥材發作反響，如此才會發生神奇的保健醫療作用，而食用酒精勾兌酒的自身添加成分對人體就不是很棒，更會影響毀壞藥材的成效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也只會糜費了，甚至起到反作用。因而，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才幹到達藥酒最大成效，這種無添加的純糧食酒在市場上不好找，在此，筆者向大家引薦一款自己不斷在用的谷養康純糧酒，只要真正純糧釀造的酒才幹到達藥酒的最大成效。

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