倚邦古樹茶及其澀底茶沖泡

倚邦古樹春茶底苦，回香，湯粉，然後甜。上顎顯香，甜於舌尖。

喉部見苦，澀感要看沖泡手法和用水情況，及其個人感官的辨識度。中度澀感，化的不慢不快。

【新茶試茶】

每年春茶下來，春茶滋味在立秋前，水味重，香也不夠顯，差很多。立秋後，再飲變化就很大了。湯香水柔，滋味醇和。

試茶，建議在早上，第一泡茶，認真喝，用心感受。

【弱化澀感】

對於中小葉種特有的澀，如倚邦、景邁、那卡、邦盆，都可以加老曼去澀。加1克老曼峨進去，這下連澀都完全被弱化掉了。

加幾根，影響不大，最好加老曼峨秋茶。

亦或者，3克老曼娥單獨泡一杯清淡茶湯，再注入其它茶湯中，效果很明顯。

原理就像陳皮煮水泡熟茶，茶友們可以邊喝邊體驗。邊嘗試！

往期經典回顧

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