不用一滴水,教你一個雞蛋餅好吃的做法
最新
04-30
雞蛋餅很多人都會做的,但是都是那種煎餅的做法了,今天教大家一個不一樣的雞蛋餅的方法,不用一滴水,也是蠻簡單的而且又酥又好吃的,喜歡吃的不要錯過了啊。
這個也非常適合早上吃的,加上一杯牛奶就是一頓營養早餐的,健康又好吃。
雞蛋餅
食材準備:
麵粉 500克,雞蛋 4個,花生油 60克,白糖 50克,鹽 4克,酵母 5克
做法步驟:
1、把白糖和酵母放進麵粉;攪拌均勻
2、打入雞蛋四個;
3、在攪拌成無乾粉的狀態;
4、把拌好的麵粉在和成麵糰;
5、放到溫暖處發酵2倍大,發好的麵糰取出在揉勻排氣;
6、把麵糰分成面劑子,把面劑子簡單團圓,每個麵糰先擀成長的橢圓形;
7、在上下兩面對著成三摺疊好,在擀長後在三摺疊起;這樣如此操作五遍,最後疊好
8、疊好的面劑子在用揉饅頭的方式揉成圓饅頭形;
9、每個面劑子擀成約5mm厚的小餅;
10、平底鍋不放油,直接把擀好的小餅放入平底鍋,小火烙制,慢慢烘烙;
11、兩面翻動,烙制大約10分鐘,小餅兩面金黃長高即可。
※家裡少食材,聰明主婦竟將雞蛋和它配搭,炒出的美味意想不到
※雞蛋和米飯原來還可以這麼吃,大口吃起來太香
TAG:雞蛋 |