吃的咸，竟然這麼多壞處？但有一個好處你肯定知道！

最新 04-30

一、什麼是高鹽飲食？

高鹽飲食是一個被認為不健康的飲食方式，因為其所食用的食物中，鈉鹽的含量超過被認為危害人類健康的標準，所以稱之為高鹽飲食。

二、高鹽飲食的標準是多少？

目前高鹽飲食的標準比較統一，研究認為，理想的食鹽攝入量為1.5~2.3克/天，但這樣的目標對於鹽分攝入為主的我國來講不太現實。世界衛生組織提出成人鹽攝入量每日不超過6g/天。所以認為，把每天攝入的所有食鹽的總量加在一起，超過6g/天的認為是高鹽飲食。

三、高鹽飲食有那些危害？

1.高鹽飲食導致高血壓病

高鹽飲食是被大家公認的高血壓的主要危險因素之一，其主要原因是高鹽飲食後，會使得大量的鈉鹽和水分進入到血容量當中，從而導致血容量增加，心臟負荷增加，從而導致血壓升高。而大量的循證醫學證據顯示，限制鈉鹽的攝入，可以有效地控制血壓，甚至使得一部分血壓不高的患者血壓正常起來，所以，高血壓是高鹽飲食的最大受害者。控制食鹽，控制血壓。

2.高鹽飲食是冠心病、心功能不全的助燃劑

高血壓本身就是冠心病的常見誘發因素，而高鹽飲食，同樣增加糖尿病的風險，而高血壓和糖尿病則被多數的研究認定為是冠心病、心功能不全的最常見的罪魁禍首。前面我們講過，鈉鹽和水的大量入血，會加重心臟負荷，增加心肌耗氧，從而誘發冠心病和心功能不全發病。

3.高鹽是消化道疾患的重要誘發因素

豫北北部的林州山區，是食管癌高發區，大量研究顯示，其高發原因和高鹽飲食不無關係。攝入過量的高鹽食物後，會造成胃粘膜的直接損害，而且高鹽食物會使胃酸分泌減少，容易使胃黏膜易受損難以癒合，從而導致胃炎或胃潰瘍。同時高鹽食物中含有大量的硝酸鹽，它在胃內被細菌轉變為亞硝酸鹽，眾所周知，亞硝酸鹽具有很強的致癌性，也使得高鹽飲食成為消化道疾患以及消化道腫瘤的重要誘發因素。

4.高鹽飲食容易導致骨質疏鬆及骨折

高鹽和骨折怎麼能扯上關係呢？是因為高鹽飲食會加快骨中的鈣丟失，所以高鹽飲食容易導致骨質疏鬆，而骨質疏鬆是骨折的一個重要原因。

其實，高鹽飲食還可以導致糖尿病，也是腎臟病的殺手之一，還可以導致其他一些不愉快的後果，所以，避免高鹽飲食，你覺得應該不應該？