還在外面給孩子買麵包？在家做，無添加劑，健康營養又美味

做麵包是一件快樂的事情，揉面，發酵，看著麵糰長大的滿足感，當烤箱里的麵包成熟時，飄出誘人的香氣，滿屋子都是幸福的味道~這款肉鬆麵包應該大家都喜歡吃，其實很容易成功。口感非常好，組織細膩鬆軟，真的不輸外面的麵包店哦！一次就成功了~~真不錯

肉鬆麵包

材料：金像麵包粉350g，低筋麵粉150g，乾酵母5g，細砂糖75g，鹽5g，全脂奶粉25g，雞蛋50g，水260g，黃油55g。

表面裝飾：沙拉醬、肉鬆。

做法：

1、後油法將材料一起揉至擴展階段，收圓入盆放溫暖處進行基礎發酵。

2、發酵至原體積的2倍大時發酵完成。

3、將麵糰取出，均勻分成16份，滾圓後蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

4、鬆弛後的麵糰擀成橢圓形。

5、翻面後將底邊壓薄，自上而下捲起。

6、收口捏緊，整成橄欖形。

7、間隔著放在烤盤上，放溫暖濕潤處進行最後發酵。

8、最後發酵結束放入預熱好180℃的烤箱中層，上下火烤15分鐘。

9、烘烤麵包出爐，晾涼後在表面表面上塗一層沙拉醬。

10、再粘上一層肉鬆即可。

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