人家冒泡泡的豆角，都是怎麼做出來的？

永遠

第七感

張靚穎

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導語：小廚專註於美食領域，帶你吃出健康，吃出美，喜歡就請關注我吧！

健康功效：

四季豆——性質溫和，健脾化濕，調和臟腑，還有養神，消暑消水腫的功效。豆角里含有多種維生素B，C和植物蛋白，可以調理消化，補腎健脾，使人頭腦寧靜。

以前只知道媽媽做的豆角很好吃，上桌的時候上面好多油亮的小泡泡，看著就受不了了，真的不知道它還有這麼多的好處。你做豆角上面也有泡泡嗎？快來跟我學一下吧。

食材用料：

豆角750克 五花肉

小蘇打 花椒

味精 鹽 蔥

做法：

1.豆角摘好洗凈瀝水。

2.五花肉洗凈切片備用。

3.中火熱鍋加入食用油適量，油溫七成熱時放入五花肉大火翻炒。

4.把肉炒到出油微卷放入花椒炒香。

5.放入豆角大火翻炒，炒到豆角都變成油綠色。

6.加入鹽，小蘇打（少量），加水（沒過豆角就可以）。

7.大火燉到聽著滋滋響，豆角軟爛。

8.關火後加入味精，蔥花。

冒著油泡泡的豆角就做好啦。

小貼士:

豆角一定要燉到熟透才能食用。

想要做出泡泡就要先炒到油綠，加小蘇打，水要適量！

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