雞蛋這樣做最好吃，一次10個不夠吃！

雞蛋，使我們日常生活中常吃的食物之一，而且深受大家的喜愛，營養價值也高。

今天喵小仙就為大家推薦幾道雞蛋的特色吃法，簡單易做，好吃美味，喜歡的朋友可以試試哦~

雞蛋餃

材料

主料：豬肉餡，雞蛋

配料：干澱粉，鹽，白糖，雞精，胡椒粉，蔥薑末，醬油

做法

1、豬肉餡中加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉、蔥薑末、醬油調勻碼味10分鐘。

2、雞蛋打入碗中，加干澱粉攪拌均勻。

3、飯勺置於火上燒熱，勺的內壁刷一層油，加一調羹蛋液於勺內，用手轉動勺把，使蛋液均勻鋪滿勺壁。

4、在蛋液未完全凝固時放入肉餡，將蛋皮對摺即可，未凝固的蛋液會將蛋皮粘住。

5、兩邊煎成金黃色就好了

6、成品圖

小訣竅

1、火一定要小，我只用爐子內圈的火，否則蛋皮會焦糊。

2、飯勺內只要刷薄薄一層油即可，油太多影響蛋液成型。

3、一定要在蛋液未完全凝固時放入肉餡，蛋餃才會完整。

雞蛋饅頭

材料：

雞蛋2個、饅頭1個、胡蘿蔔20克、黑芝麻10克、香蔥1顆。

做法：

1、饅頭切小丁，蔥花、胡蘿蔔切小碎

2、將雞蛋打入大碗中，均勻攪拌，加入胡蘿蔔末攪勻

3、將饅頭丁均勻裹滿雞蛋液備用。

4、鍋里放適量油，五分熱的時候放入打好的雞蛋，雞蛋要注意不能散的時候放入饅頭碎，翻炒讓雞蛋和饅頭均勻

5、趁雞蛋液還沒有凝固的時候，加入饅頭丁，並灑少許香蔥末，黑芝麻，熟透後出鍋！

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