可樂和夏天更配？還是甜到哀傷，胖在身上？

漫長的冬季終於過去啦，臨近五月，很多小夥伴還在欣賞花花，但很多地方的春天轉瞬即逝，天氣已經迫不及待得熱起來了。

艷陽高照，烤得人大汗淋漓只想減少移動做葛優癱狀的時候，最爽的莫過於來一杯冰冰涼涼的飲料了，大家就可以繼續起來嗨了！

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（自動帶入XX可樂和雪碧的廣告畫面……）

之前也有小夥伴希望多了解一下無糖的碳酸飲料

那麼今天，愛吃的營養師就來填之前的坑，和大家一起看看那些和夏天配一臉的碳酸飲料吧。（太長不愛看？划到最後看結論吧）

說起來解渴，最有代表性的就是雪碧和可樂了。雖然愛吃的營養師不是個痴迷可樂的人，但偶爾也會有想要「爽一把」的衝動，更別提周圍有很多小夥伴，不論男女，不論吃什麼，不論什麼時候，總是想來一聽可樂才過癮。

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說起來，可樂不過是加了咖啡因的棕色糖水，雪碧則是透明糖水，怎麼就有這麼大的魔力呢？

除了冰鎮本身之外，主要還是因為裡面有「氣」啊！製作的時候，二氧化碳被打進水裡之後變成了碳酸，我們把可樂喝下去之後碳酸遇熱又變身回二氧化碳和水，隨著打嗝二氧化碳帶著身體的一部分熱量被釋放出來，這才是碳酸飲料的精髓。

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否則，打開的了可樂，就算是冰鎮過，整個味道和體驗都差了不只一點（蘇打水、啤酒等等帶「氣」的飲品都是這個道理啦）。

打嗝太多小心被嫌棄哦

相對應的，可樂和雪碧這類的碳酸飲料也被釘在了「最不健康飲料」的恥辱柱上，很多國家和地區都通過對含糖類碳酸類飲料收取更高的稅來減少人們對於軟飲的購買。

資料來源：英國教育周刊

客觀來看，可樂和雪碧除了糖之外什麼營養也沒有，所以成為媽媽口中罪大惡極不能碰的那一類食物也實在不算冤枉。

（當然我懂你們喝可樂本來就不是奔著營養去的……）

看配料表，你會發現可樂喝雪碧種糖的來源主要是高果糖糖漿（high fructose corn syrup）。

這種糖漿以玉米澱粉為原料，看起來好像更天然更健康，但食品行業使用的高果糖糖漿都是經過發酵法把沒那麼甜的葡萄糖轉化成更甜的果糖，這樣才能節約成本，也同時可以延長保質期。

聽起來似乎也沒什麼，但首先果糖也是糖，和蔗糖一樣對血糖影響很大；其次果糖的飽腹感沒有蔗糖高，也就是說一杯白糖水下去你很快就齁得喝不下第二杯了，但同等量的果糖兌水，你可能會一杯接一杯，於是更容易過量。所以與其說這些碳酸飲料不健康，不如說是因為喝了太多糖所以不健康。

直觀來看看你喝下去了多少糖

與此同時，關於可樂從殺精到腐蝕骨骼的各色謠言也都塵囂甚上。

本著實事求是的原則，愛吃的營養師還是要說明一下，說可樂殺精實在是沒什麼科學依據的。它雖然酸但還沒到達目標地點就先被胃腸道消化吸收了，雖然有咖啡因但含量也比不上咖啡，因為可樂而「蛋疼」有點困難。

具體有實驗表明每天兩瓶可樂是完全不會對精子有影響的。至於危害骨骼，稍微有那麼一丟丟道理吧，畢竟可樂中的磷酸的確會影響鈣的吸收，但俗話說拋開劑量談毒性都是耍流氓，要達到對骨骼有影響的程度，一天怎麼也得70罐可樂往下灌，我猜沒人會這麼喝，除非是在受刑……

所以說來說去，喝太多可樂（包括大多數軟飲），最大的危害還是糖攝入太多，肥胖、糖尿病、齲齒都是可能造成的結果哦。

既然如此，不如把「甜到哀傷」的可樂當作一個「壞」的標準，

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我們再來看看「進階版」（僅從健康角度）的無糖可樂怎麼樣。

不論是健怡可樂還是零度可樂都把罪魁禍首的糖徹底踢出了原料表，取而代之的是甜味劑：阿斯巴甜和山梨酸鉀。

大多數人一看到這個名字就覺得好可怕，是人造的，寶寶不要。

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但就像是天然的不一定是好的，人造的也不一定就是壞的。比如說阿斯巴甜，作為一種代糖，它不是碳水化合物，所以無法被人體吸收，自然就不會為你的血糖和身上的脂肪添磚加瓦。阿斯巴甜本身其實也是有熱量的，大概是每克4大卡，和糖及蛋白質是一樣的。但玄機在於它比糖甜200倍，所以一罐普通可樂含糖35g左右，要達到同樣的甜度，只需要0.175g的阿斯巴甜，換算後的熱量自然就可以忽略不計了。

對於類似阿斯巴甜這樣的代糖，大家總是有各種各樣的擔憂，比如說有沒有毒性啊，會不會致癌啊。

（說起來幾乎每種食物都會多少「被」跟抗癌或者致癌掛上鉤……）

愛吃的營養師表示，世界上絕大多數的國家都是允許在食品中添加代糖的（當然在一定含量內），並且目前研究並沒有發現會對人體有任何負面影響。雖然理論上大劑量攝入會有一定危害，但沒人會接觸到那麼多的代糖，畢竟我們吃的是含有微量代糖的食物，不是作為原料的代糖本身。要是理論上有危害的可能就一棒子打死的話，我們可能連水都不用喝了，因為水喝多了也會中毒的哦。

但是呢，所有的代糖都有一個問題，那就是雖然甜度達到了，但口感總還是和真正的糖不一樣：要不後味帶苦，要不有股金屬味，喝過健怡或者零度可樂的小夥伴肯定能區分得出來真正的可樂和這些無糖可樂的差別。對於習慣了喝原版可樂和軟飲的小夥伴來說，這種差別可是「失之毫釐謬以千里」的。平時對可樂上癮的小夥伴，出於減肥瘦身、控制糖攝入等等原因勉強換成無糖可樂是個很好的開端，但難保某個時候你實在崩潰了，喝更多的有糖可樂才能達到滿足感——這種「反彈」才是你應該警惕的。

這是不是吃多之後你的反應？

於此同時，可樂是喝爽了，不就著吃點雞翅火鍋什麼的，怎麼對得起可樂？

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於是我們就容易吃得更多，減肥大計也就遙不可及了……

總體來說碳酸飲料含糖太高，對身上的肉肉很不友好。即便是無糖可樂也無法改變它沒營養還容易讓你吃更多的事實。但如果你實在戒不掉碳酸飲料，從健康角度考慮打算換成無糖可樂的話也不用擔心會對你的健康有什麼危害，無糖可樂還是比普通可樂健康的。畢竟減肥已經很難了，夏天已經很熱了，來一聽健怡可樂如果能讓你開心又解渴的話，那就喝吧！

小預告：別的以「健康」來標榜自己的各類飲料到底有多健康……敬請期待下一期哦！

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