龍門山上枇杷茶，巴蜀千年樹種

很多人只知道雲南多古樹茶，卻不知道四川也有古樹茶，茶事源於巴蜀，此地當然不會缺少古樹茶。茶雲澗今天來給各位茶友講講龍門山枇杷茶。

離青城山不遠的龍門山，在海拔千米以上的高山上，至今仍可以找到上百年的古樹茶，有些茶樹高達五米多，胸徑半米，採摘鮮葉需要赤腳上樹。這種喬木大葉種的茶，其成熟的葉片類似於枇杷葉，故命名為「枇杷茶」。宋代即以此茶為原料製作「龍門茶」入貢，頗受稱讚，「貢茶之譽」流傳至今。枇杷茶，故稱「龍門貢茶」是，全國珍貴而又稀少的茶樹品種。因為茶葉多酚類含量高，香型好，故製成的紅茶滋味醇和，更帶有此山頭獨特的枇杷韻。

品質特徵

枇杷茶為芽形茶，其芽頭重實、黝黑，扁平成形，干茶聞著就有醇厚細膩的果香。這樣的茶，就是造假也不好造，芽頭碩大飽滿，烏潤獨特，再者，其獨特的香韻是別的茶不具備的。據說泡完後的葉底冷藏個把月，還會出現冷香。

沖泡方法

以90°的水溫沖泡，投茶於溫熱的蓋碗中，就已出現果香，隱約有蘭花的香氣。第一道不洗茶，沖泡後茶湯橙紅，入口如飲漿汁，醇和甘爽，在茶湯中，有一股山的氣息，能令人進入霧氣籠罩的清幽之境。

養生價值

枇杷茶能夠清肺理氣，對於人體的內臟來說，可以去除濕熱以及焦熱，恢復一種清明的感覺。而且枇杷花茶還能夠治療頭風以及鼻涕清涕的情況，清熱解毒的功能非常強大，可以取出我們體內的虛火，讓你變得更加舒適。

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澳門茶雲澗文創工作室 TEA 1553

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