我就想帶一塊磚在身邊，喝多了酒備用
說工作、辦事、節慶、聚會滴酒不沾的人實在是鳳毛麟角，再大的老闆也有比他更大的「老闆」，上了飯桌，只要有酒哪管你是什麼人，總要來上幾口，除非你不在江湖，五蘊皆空。
老白做茶，為了養舌頭，曾經斷酒三個月。
這三個月來來往往飯局酒局大概有一二十起，老白是有信念的人，說不喝就不喝，就連當時昆明新店開業，也是以茶代酒，沒有喝一口酒。
熟的不熟的朋友，都知道老白酒量雖小酒膽卻大，突然一下子不喝酒了，也不能綁著灌酒，有人就發下話對老白說：「今天這酒就不勸了，也不說看不看得起兄弟，萬一哪天再讓我看到你喝酒，今天一杯酒明天罰三杯。」
這話夠狠，也不知怎麼就傳開了。這三個月，每一頓飯就有人記下哪天老白跟某某人某某人吃飯欠下酒債多少杯。老白心想，反正我是不喝酒了，隨你記吧。
天有不測風雲，老白因為有個事情重開酒葷。
也不用通知誰，後來在跟朋友的第一場飯局上，老白找上曾經敬過酒自己卻沒喝過的朋友，一上來就是輪著3瓶啤酒說，「你隨意，我幹了」，因為當時那人敬過老白三次，三次九杯，剛好3瓶啤酒。痛並快樂著，這就是江湖。
其實，酒和茶都是水。
酒是火做的水，茶是土做的水，這兩者又是詩棋書畫詩酒茶中的「兩位」，即使有相差，也有相通的地方。談古論今，這兩樣其實都是好東西，老白想通了也就再也不講戒酒的事了。
回到江湖，這喝酒喝茶有時是「酒頭茶尾」，有時卻是「茶頭酒尾」，各有各的由來和故事。只是老白提議大家帶一塊普洱白茶的「老白魚茶磚」在身邊，喝多了酒備用。因為無論什麼樣的飯局酒場，最後要照顧的還是自己的身體。
白茶有疏肝氣、清涼消炎的功能，最宜酒後和熬夜來喝，酒醉後喝上兩壺，醒神健康的效果非常好，壓成磚後，它的香氣馥郁，滋味也更為醇厚甜潤，掰一塊可以泡一大壺，夠一桌子人喝了。你只要看老白的背包或是褲包里，總會有一塊白茶磚，當然不是因為老白天天喝酒，而是老白經常熬夜。
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