五一過節，分享5道簡單蒸菜，高顏值有營養，學會了你也能當大廚

五一過節，分享5道簡單蒸菜，高顏值有營養，關鍵是做法簡單，先收藏起來，學會了你也能當大廚！

粉蒸肉

準備材料：五花肉2斤，蒸肉粉，麵粉，鹽，料酒，生抽，蚝油，老抽

做法：

1. 將五花肉切成薄片，喜歡吃厚的可以切厚點，看個人喜好。

2. 五花肉中加入適量鹽、料酒、生抽、蚝油、老抽，蒸肉粉抓勻腌制。

3. 取五花肉，放入麵粉中，輕輕壓下，把五花肉兩面都裹上厚厚一層麵粉。

4. 將裹好粉的五花肉擺在蒸屜上，大火蒸40分鐘左右即可。

釀油豆腐

準備食材：正方形油豆腐，豬肉半斤，雞蛋1個，香菇若干，木耳若干，小胡蘿蔔2個，蔥若干，食用油，生粉，鹽，生抽，蚝油，椒鹽粉，芝麻油

1.豬肉剁碎成肉糜，香菇、木耳、胡蘿蔔、蔥切碎。

2. 豬肉糜中加入食用油、生粉、鹽、生抽、蚝油、椒鹽粉、雞蛋，沿同一方向攪拌至上勁。

3. 加入香菇、木耳、胡蘿蔔、蔥花，攪拌均勻。

4. 油豆腐上方剪開一個口，將調製好的肉餡塞滿，放入蒸鍋蒸30分鐘即可。

糯米肉丸子

準備食材：豬肉250克，糯米200克，甜玉米粒，豌豆，干香菇，雞蛋一個，食用油，鹽，生粉，蚝油，生抽

1.糯米提前浸泡兩個小時以上，干香菇泡發後剁碎，豬肉剁成肉糜。

2.肉糜中加入一勺鹽、兩勺生粉、少量蚝油、生抽、食用油、雞蛋。沿同一個方向攪拌上勁。

3.肉糜中繼續加入香菇、豌豆、玉米，攪拌均勻。

4.抓取一小團肉餡捏圓，放入糯米中滾幾下，使其表面沾滿糯米，將丸子壓實滾圓。

5.蒸屜底下刷一層油放止粘底，擺上糯米丸子，大火蒸20分鐘。

蒸蕎包子

準備食材：蕎頭，蒸肉粉，麵粉，生抽，鹽

做法：

1. 將蕎頭去掉老葉洗凈，拍扁再切碎。裝入一個深盤中，加適量鹽和生抽，攪拌均勻腌制。

2. 蕎頭中再加入適量蒸肉粉和麵粉拌勻。

3. 蒸屜層刷一層薄油防止粘底，抓取一團攪拌好的蕎頭，做成圓稍微平整一下，放入蒸屜中。

4. 大火蒸20分鐘。

肉末蒸雞蛋羹

準備食材：瘦肉2兩，雞蛋3個，蔥若干，食用油，鹽，生粉，生抽

做法：

1.蔥切段，豬肉剁碎，加適量鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻腌制。

2.將雞蛋打入碗中，加適量鹽劃散。加入約250ml水，攪拌均勻。

3.鍋里燒開水，放入雞蛋液，用盤蓋住，蓋好鍋蓋中大火蒸10分鐘。

4.鍋里下油燒熱，倒入肉末炒香，加少量水煮熟，起鍋將肉末倒在雞蛋羹表面，撒上蔥花即可。

小夥伴們，上面的5道菜肴，有你喜歡的嗎？

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