人類辛苦勞動了那麼多年，就是為了這幾根破草
今天是五一國際勞動節，你假期里放浪形骸的最後一天，也是全世界勞苦大眾普天同慶的日子。今天我們不關心朝鮮半島和區塊鏈，我們關心糧食和蔬菜。
如果要問誰是世界之王，那麼毫無疑問是人類。
7 萬年前，我們的祖先——智人，在地球上只是個微不足道的小可憐。但到了今天，我們人類早就成了世界的主宰，具有創造和毀滅的能力，除了暫時還不能永生之外，我們已經無限接近於神了。
多虧了先人們了不起的勞動和創造，讓我們馴化了這個星球的其他物種，站在了世界之巔。
回憶一下，大概在幾萬年以前，火紅的太陽剛出山，祖先們吃完今日份的漿果和蘑菇，就離開部落，在附近的森林和草地上晃晃悠悠，采采蘑菇、挖挖根莖、抓抓青蛙、躲躲老虎。
中午過後，他們回到部落吃撿來的水果、蝸牛或者烏龜，接下來的時間都用來唱小曲、聊八卦、講故事、逗孩子、畫壁畫或者搞各種烏七八糟的宗教祭祀。
法國肖韋岩洞（La Grotte Chauvet）壁畫，距今約 3 萬 6 千年。
多少個日日夜夜，一萬代人類都過著這樣餐風露宿、朝不保夕的生活，依天象而行，逐水草而居。活到十幾二十歲，某天沒注意身後埋伏的野獸，或者被某隻野蚊子叮了一下，嘎嘣就死了。
直到某天，某個智人中的小天才發現，有些小粒的果實掉在地上，來年居然在原地長出了更大一片。這下可好，這個部落終於不用為了尋找食物東奔西走了，人們發現，只要學會耕耘，腳下的土裡就能噌噌噌往外冒吃的。
還愣著幹嘛？撂挑子種地啊！
最古老的農業發祥地：土耳其和中東地區的卡塔·於育克(CatalHüyük)和傑里科(Jericho)。via 果殼網
智人一想，既然不再滿世界流浪了，那就得好好提升一下生活品質了，蓋新房子、穿新衣服……啥都來一通消費升級。為了讓東西更好吃、更容易吃，我們的祖先也付出了艱苦卓絕的努力。
比如原始玉米其實長得就像棵路邊野草：
玉米的近親，類蜀黍的果穗。
經過人類的數代培育和馴化，玉米的果實才變得又大又飽滿。
玉米的形態進化
西瓜也曾經長得很低調，個兒不大，籽很多，果肉很不容易被消化，也沒有那麼多汁水。
17 世紀油畫里的西瓜就像惡魔的果實
人類通過用各種試劑調教它的種子、用各種藥劑戕害它的葉蔓、剝奪它的性別、強迫它們亂倫之後，西瓜才變成今天這樣——顏色俗艷、肥大飽滿、甜得諂媚。
小麥在 1 萬年前也不過是許多乾癟的小草棍兒中的一株，只出現在中東一個很小的地區。
古埃及人種植小麥
但現在，小麥年產量 7.3 億噸，佔世界糧食總產量的 1/3，在全球總共佔據大約 225 萬平方公里的地表面積，差不多是 10 個英國的大小。
我們勤勞的先人們付出了極大的努力去改造自然，也為自己的辛勤勞作感到無比驕傲。每到收穫的季節，我們都會由衷地感到一陣狂喜，那是人類炫耀自己勞動成果的高光時刻。
農田本身甚至可以從生產資料化身為人間的藝術品：
學會耕耘以後，500 代人類都活在農業文明的光輝之中，感恩著上天賜予他們的饋贈，為農作物的顆粒飽滿而沾沾自喜。
但是換個角度看，在植物眼中，我們人類就是這個星球最大的傻逼。
作為一棵植物，它們生存的目的，只是為了吸引野生動物的注意，把酸澀的果實送進它們的肚子里，然後種子穿過最殘酷的胃酸和最兇惡的腸液，以昂揚堅定的姿態走出肛門，將 DNA 播撒出去，完成種族的存續。
直到人類發現了它們，並開始對它們的馴化，一切都變了。
在耶路撒冷希伯來大學的歷史系教授尤瓦爾·赫拉利眼裡，他在《人類簡史》里說明：種莊稼這事兒，是老天爺給我們下的最陰險的套兒，也是人類發展史上最大的騙局。根本不是我們馴化了農作物，而是農作物馴化了我們。
比如說，在一萬年前，小麥也不過就是野草當中的一種，只出現在中東一個很小的地區，但就在短短 1000 年內，小麥忽然就傳遍了世界各地。以北美為例，1 萬年前，北美完全沒有小麥的影子，但現在呢，卻有大片的麥田波浪起伏，幾百公里內完全沒有其他植物。
如果說生存和繁衍是最基本的演化標準，那麼根據這個標準，小麥肯定是地球史上最成功的植物了。
雖然世界上有 250 億雞，但顯然雞不是世界上最成功的動物，因為它們的繁衍和規模是人類強行操控的，而且雞並不會像農作物一樣操縱人類。
小麥成功的秘訣，就在於它們深刻地、徹底地改變了人類的生活方式，給自己創造出大規模適宜生存的環境，而人類卻為了適應小麥農業，卻付出了無數健康、勞動、營養、人身安全方面的代價，讓自己成為它們的奴隸。
「人類是世界之王」只是一個虛假的幻想，農作物才是這個星球最大的贏家。
回到幾萬年以前，我們智人這種猿類，原本靠著狩獵和採集生活，像鳥兒一樣逍遙自在，每天工作 2 到 3 小時就可以了，雖然人口少，壽命短，但是活得很爽啊！
但人類學會耕作之後，農作物對人類的奴役就開始了，人類被永遠禁錮在土地上，日子過得極其悲慘。我們原本可以自由自在地爬果樹、追瞪羚，可現在不得不從早到晚撅著屁股在田間地頭撿石塊兒、挑水桶，還要對抗烈日、洪澇、蟲災、霜降……簡直焦頭爛額。
勞動使人勤奮，可我們人類的天性就是懶惰啊！
人類進入到農業時代後出現了大量疾病，比如椎間盤突出、關節炎和疝氣，因為人類的身體本來就不適合干這些事情。
雖然，我們確實也在一定程度上馴化了農作物，但是相對於農作物對我們生活方式的改造而言，它們那點形態上的小小改變，簡直太不值一提了。
古代中國的文明發展之路就是以種莊稼開頭的：
農業遠離自然界風險和危險，使人脫離自然野蠻的生活方式；
農業生產需要相關氣候的知識、種植的技藝和生產經驗，隨之發展出生產文明；
農業社會的定居生活，需要並發展出了財產制度；
人與人之間有著密切的社會關係，需要社會分工與合作，發展出社會組織和制度文明；
農業社會更容易產生「剩餘」價值，人類發展出進階的社會結構；
統治者通過不斷成熟的稅賦制度，剝奪其社會成員的創造的財富，發展出城市、王國、國家……
從種莊稼開始，我們足足花了數千年才逐漸演化成今天這樣的公元 2018。
雍正耕織圖
雖然種莊稼讓人類的食物來源更穩定了，也養活了更多的人口，增加了食物總量，但量的增加並不代表大家吃得更好了、過得更爽了，反而只是造成人口爆炸。更多的人口，反過來也需要更多的食物，所以需要人們更加努力幹活才能滿足這種增長。
大部分農民要比原始的採集者要累得多，而且一輩子都固定在同一個地方，不停地勞作，而且到頭來，吃得比過去還要糟。如果缺水、來了蝗災又或是爆發真菌感染，貧農死亡人數甚至有可能達到上百萬。
這正是農業革命的本質：讓更多的人以更糟的狀況活下去。
歷史上經常有這樣的陷阱：等到人們習慣了某種奢侈品，就開始認為這是天經地義，接著就形成了一種依賴。最後，生活中就再也不能沒有這種東西了。原本的奢侈品往往最後會成為必需品，而且帶來了新的義務。
現在想想，雖然文明在不斷進步，可現代人的生活，真的比過去更好了嗎？
以前，寄封信都要辛苦地等上幾個月，現在我們隨時隨地可以和任何人視頻通話，省下了所有麻煩和時間，但生活真的更輕鬆了嗎？
現在的困境是，我們有了最先進的通訊設備，可這也意味著，我們不得不在手機電腦旁邊隨時待命，我們認為自己省下了不少時間。然而現實是，我們只是把生活的步調加速成過去的 10 倍快，然後整天忙忙碌碌、焦躁不安。
以前的有錢人穿著由珠寶和絲綢製成的華麗長袍，每天參加宴會和種種盛事。相比之下，現代的有錢人們穿著西裝革履，看來就像一群烏鴉，幾乎沒有什麼享樂的時間，而是趕著一場又一場的商務會談。
我們又能怎麼做？放下一切，回到野外采果子挖樹根嗎？當然不可能，人類的生活方式已經不能逆轉了，我們只能加倍努力，繼續把自己累得半死。
從我們開始種植莊稼那一刻起，人類已經深陷陷阱，無法自拔了。等到發現時，再無回頭路。
其實不是我們馴化了小麥，而是小麥馴化了我們。「馴化」（domesticate）一詞來自拉丁語「domus」，意思就是「房子」。但現在，囚禁在房子里的可不是莊稼，而是人類。
從這個意義上來說，作用都是相互的：
我們以為我們馴化了植物，其實是植物馴化了我們；
我們以為我們發明了科技，其實是科技挾持了我們；
我們以為我們創造了 AI ，其實是 AI 奴役了我們。
……勞動節快樂。
※11 個香菜冷知識，是真的英雄就勇敢點進來
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