夏天到了，來吃西瓜皮吧

這幾天天天30攝氏度的高溫預示著夏天馬上就要到了，在如此炎熱的季節，消暑解渴的西瓜相信是很多人喜歡的美食，不論是切成塊咬著吃還是抱半個西瓜球用勺子吃，或者做成雪糕榨成汁，都堪稱是夏天的極品美食。西瓜吃完以後的瓜皮看著也是翠艷欲滴惹人流口水，不過吃瓜瓤卻不小心咬到過瓜皮的朋友一定知道那玩意看著好看，味道確實不咋地。其實瓜皮也是一種很好的食物，變化下吃法，你或許也能嘗到不同的美味。

勤勞節儉的我國人民其實在很久以前就有吃瓜皮的傳統，在舌尖上的中國中，山東某地的姥姥便在照顧小孫子之餘將西瓜皮和黃豆混合用來腌制瓜皮黃豆醬，在炎炎夏日的晚上，就著幾葉青菜，吃著白面饅頭配瓜皮黃豆醬簡直羨煞人等。西瓜皮的做法有很多，今天小編給大家展示一種清涼爽脆的涼拌西瓜皮之法，如果學會，以後吃西瓜不僅可以不吐西瓜籽，還可以不剩西瓜皮。

涼拌西瓜......皮：將西瓜切片，取出瓤，削掉綠皮，將剩下的嫩皮切絲，然後倒入鹽進行攪拌去除水分，倒出多餘水分，依個人口味準備蔥姜蒜末，辣椒油，香油，生抽和醋。

夏天到了，來吃涼拌西瓜皮吧~

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