走進美國農場，對話美國農民

我本農民，幸逢文革後恢復高考，考上了河南農學院，一心想當農業科學家，畢業後卻被分配到報社，當了農業記者，一干就是35年。進入2018年，退了休，女兒邀我來美國看看。我最想看的，不是自然景觀，不是人文景觀，而是美國的農民和農場。

我在美國搞農業科研的朋友和同學們，在他們科研基地附近給我聯繫到一個農民。

馬克·斯科特，53歲，美國密蘇里州聖路易斯市聖查爾斯縣文茨維爾鎮農民。他在他的農機修配間接受了我的採訪。

文章圖片來源：楊清平2018年攝於初美國密蘇里州聖查爾斯縣文茨維爾鎮。

三個人的萬畝家庭農場

楊青平：你的農場好大。有多大面積？多少人耕種？

楊青平：你的農場好大。有多大面積？多少人耕種？

斯科特：我和我的兒子，還有一個僱工。農場有1700英畝，我擁有5463畝地，其它租用。

楊青平：1英畝等於中國的6畝，摺合1萬餘畝，這相當於我的家鄉一個鎮的耕地面積。你好厲害。

斯科特：我的農場在本縣算是最大的，但是全美國比我大的農場多的是。在伊利諾伊州，有幾萬英畝大的農場。

楊青平：你經營農場多久了？

斯科特：我的家族經營這個農場有100多年了，我是第三代。我沒上大學，18歲高中畢業就幫助伯父和父親管理農場，他們老了不想幹了，由我接管，那年我26歲。如今我兒子幫我，他大學剛畢業，學的是機械。

楊青平：你這1700英畝土地的所有權都是你的嗎？

斯科特：一半是我的，一半是我從17戶人家租來的。

楊青平：年租金多少？

斯科特：租金為每年產量的三分之一。

楊青平：產量的三分之一！這個比例比中國低得多，看來城市化率越高，地租越低。你一年的純收入有多少？

斯科特： 我沒有灌溉條件，靠自然降水，氣候決定收入，每英畝50到100美元之間。

楊青平：那麼你每年純收入在8.5萬到17萬美元之間。算高收入家庭。氣候決定你的收入，那你參加農業保險了嗎？

斯科特：參加了。近10年內，只有兩年減產幅度超過保險公司理賠線，一年旱災，一年澇災。

楊青平：政府補貼了嗎？

斯克特：政府補貼線比保險理賠線還低，我沒拿到。

精準農業，盡在掌握

楊青平：十年兩災，另外八年都風調雨順嗎？

斯科特：理想的氣候並不多，不過有孟山都的氣候公司（The Climate Corporation）幫助我。氣候公司把我的農場劃分為650個區塊，然後根據每個區塊的土壤水分數據、土壤肥力數據以及歷年的氣候數據製成管理軟體，我的手機下載這個軟體，這個軟體指導我把握每個區塊的播種密度、播種深度、施肥量、施肥時間，以求最好的效益。

楊青平：這就是精準播種、精準施肥吧？我來的路上，看你的土地起伏不平，而且是沙壤土質，那麼水肥就往低處走，所以不同區塊的土壤水分和肥力就不同。因此，不同區塊的播種密度、播種深度、施肥量就不能相同。但是施肥時間怎樣把握的呢？

斯科特：軟體會告訴我什麼時候下雨，我在下雨前幾天撒施化肥，雨水把化肥淋入土壤。

生物技術促進土壤免耕

適宜密植，提高產量

楊青平：你是撒施化肥？而不是掩施化肥？

斯科特：是的。我實行免耕法。掩施就意味著翻土。

楊青平：免耕法需要與除草劑相結合，除草劑需要與耐除草劑作物相結合，你種的是轉基因作物吧？

斯科特：是的，我種的是孟山都的耐除草劑轉基因大豆和既耐除草劑又抗螟蟲的轉基因玉米。大豆和玉米各佔一半，一年一茬，交替輪作。我沒有種植轉基因作物的時候，耕地主要是為了滅草，種植轉基因作物以後就免耕了。

播種前撒一遍除草劑，撒一遍複合化肥，然後直接播種，不耕地。播種後在苗期再撒一遍除草劑。因為作物耐除草劑，所以撒除草劑只除草而不傷害作物，也省去了中耕滅草。在生長期，也要撒一遍氮素化肥，當然是在降雨之前。化肥撒施不如掩施好，但是掩施等於翻土，會蒸發土壤水分，得不償失。

到收穫時把秸稈粉碎鋪在地表，也可減少土壤水分蒸發，年復一年，地表就形成一層有機質。因為免耕，就不需要給農機留那麼寬的行距，那麼就可以縮窄行距，從而增加密度，提高產量。

耐除草劑作物系統

靈活的雜草管理方案

楊青平：免耕法原來是這樣的，明白了。免耕法不僅減少土壤水分蒸發，更能減少水土、肥料流失，在起伏不平的耕地尤其如此。那你用的是什麼除草劑？

斯科特：以前用孟山都農達品牌的草甘膦除草劑，因為有些雜草對草甘膦產生了抗性，所以現在孟山都提出多種除草劑混用，將草甘膦與麥草畏混著用，當然，作物則是複合轉基因的，既耐草甘膦又耐麥草畏。

設立庇護所

延緩害蟲抗性產生

楊青平：雜草對草甘膦產生了抗性，那麼玉米螟蟲對轉基因產生抗性了嗎？

斯科特：沒有。因為孟山都賣給我的轉基因抗蟲種子中摻有10%的不抗蟲的種子，這樣，蟲子就不容易產生抗性。如果產生抗性，孟山都會再轉入一個抗蟲基因。

楊青平：蟲子不容易產生抗性的原理是不是這樣的：抗蟲植株上的玉米螟蟲對轉基因會產生抗性，而不抗蟲植株上的玉米螟蟲不會對轉基因產生抗性，兩種玉米螟蟲必然發生交配，那麼害蟲後代的抗性就被稀釋得很弱了，年復一年地稀釋，所以就不容易產生抗性。

斯科特：對，是這樣的。

楊青平：你說抗蟲的種子、不抗蟲的種子，不是分開播種的，而是混合播種的，那麼就只能混收。美國的玉米都是這樣的嗎？

斯科特：是的，都是這樣的。

楊青平：那麼，美國幾乎所有的玉米倉儲都是混收轉基因與非轉基因玉米，市場上的玉米就都是轉基因的。而且，10%不抗蟲的玉米也可能是耐除草劑的。另外，耐除草劑的大豆是100%轉基因的。那麼，美國市場上的玉米、大豆就幾乎都是轉基因的。

斯科特：對，完全對。美國人吃的玉米、大豆都是轉基因的。美國的玉米、大豆已經轉基因化了，因為種植轉基因是划算的。免耕，基本不用殺蟲劑，降低不少成本。除草劑對土壤也無害。儘管孟山都的種子價格貴，但是算總賬還是划算的。

楊青平：美國有些人反對轉基因，這對種植轉基因作物的農民有沒有影響？

斯科特：有影響的。連貓飼料都有非轉基因的，真是太極端了。轉基因怎麼會不安全呢？都吃這麼多年了。我希望農業公司能與公眾更多互動，使消費者建立對轉基因的客觀、理性認知。了解和支持轉基因的消費者越多，轉基因農產品越能發揮它對農業和消費的積極作用。

這不是我一個人的想法。與其他種植轉基因種子的農民一樣，我們都在呼籲，進一步加強轉基因的大眾科普。

楊青平：原來美國農民也在呼籲科普轉基因，這是我沒有想到的。看來「加強轉基因科普」不光是中國的事，也是美國的事。

來源：孟山都公司

楊青平

河南日報退休高級編輯、大河健康報退休總編、中國新聞獎獲得者、河南農大兼職教授。著《皇糧國稅》（河南人民出版社，2006）。撰同名歷史紀錄片(8集)，央視2007年9月播出。著《影響中國歷史的稅制變革》（台灣大地出版社，2008），合著《觀念決定健康》（2011）。

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