最平凡的食材，炒出一家最愛的美味，一道芹菜炒牛肉征服你的味蕾

芹菜，又名香菜，屬於菜市場一年四季相見的一種食材。它營養豐富，能清熱除煩，平肝，有很大的藥用價值。今天王媽媽就教大家一道家常菜，芹菜炒牛肉。

準備食材：

芹菜，牛肉，鹽，味精，十三香，醬油，生抽，生薑，干紅辣椒，蔥段

製作方法：

先將芹菜切成小段，然後用鹽水浸泡兩分鐘備用。

然後開始清洗牛肉，把肉切成小塊裝在盆里，在依次加入幾片生薑，適量鹽，生抽，十三香，最後用手攪拌均勻腌制3分鐘入味就可以了。

隨後點火熱鍋，往鍋里倒多點油，將油燒熱後放入腌制好的牛肉翻炒均勻，炒好後裝盤備用。

然後在把鍋清洗乾淨，繼續倒油把蔥姜蒜干辣椒一起倒入爆香，爆香後倒入之前翻炒好的牛肉繼續翻炒，隨後倒入芹菜爆炒，翻炒幾下之後，在倒入耗油，鹽，雞精提鮮。

繼續翻炒幾下，炒勻之後就可以關火出鍋了。

看過以後，是不是覺得很簡單呢？

最後提示大家，芹菜一定要用鹽水侵泡幾分鐘，這樣在享用起來的時候才會很爽口很脆的。

整個過程簡單易學，你有沒有學會呢，如果喜歡的話，請多多關注和轉發，謝謝大家的支持和鼓勵。

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