蒸蒸蒸，蒸出一屜透明的花朵

今天在朋友圈發了燒麥圖片，大家都在問做法，晚上讓娃自己玩，趕緊寫出來

在一些地方也吃過，每個地方都有所不同，各種肉餡的 ，海鮮的，菌菇的，只要自己喜歡，做什麼口味的都行，對自己味口的才是最好的。因為麵皮準備要花點時間，我這種懶人就用混沌皮來做了，混沌皮做來會透明，也可用餃子皮，要是用餃子皮就沒那麼透了。

食材:

混沌皮 糯米肉糜 香菇 胡蘿蔔 木耳 小蔥 生抽 糖 鹽

步驟：

1：糯米提前一晚泡好，（想吃Q彈一點可以泡個2小時）

把糯米放入電飯煲，加適量清水，開啟煮飯模式（也可以用蒸的方式）

2：煮糯米的時候準備材料，肉糜我是在市場買好直接絞好的，(也可買前腿肉自己剁,最好三分肥七分瘦)，香菇，胡蘿蔔，木耳，小蔥全部切丁備用（香菇也可用干香菇泡發，其它材料可換成蓮藕，馬蹄，春筍等看自己喜好）

3：熱鍋少油倒入胡蘿蔔稍稍炒熟

4：接著倒入香菇和木耳炒出香味

5：再把肉糜放進去翻炒，肉糜變色炒勻後關火

6：再把煮好的糯米飯盛出，放入炒鍋，利用餘溫翻炒均勻

7：最後到入生抽，鹽 ，糖， 蔥花調味（也可加耗油，魚露等自行調味）

8：裝盆備用

9：混沌皮用擀麵杖擀成薄皮（我是事先擀好放袋子里，這樣皮才不會幹，包的時候也方便）

10：擀好皮放上適量餡料

11：然後放在虎口處往裡收口，讓少許餡料露出

12：做好放入裝屜里

13：旺火沸水上鍋蒸12分鐘左右即可

完工，開吃

端出來吃，兒子看見：哇，好漂亮，真好吃！

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