在家 排骨怎麼燉才能「軟嫩不塞牙」？

在家 排骨怎麼燉才能「軟嫩不塞牙」？

1、想要你的排骨出鍋之後就軟嫩爽口不塞牙，那麼鍋很重要。在兩廣地區煲湯人們普遍用砂鍋，這不是沒有道理的，砂鍋的耐熱性高，保溫持久，煲湯水最合適的。肉肉放在裡面和其他的材料一起燉，時間大概1-2個小時，味道就很濃郁了。

2、直排骨一般都是紅燒，紅燒排骨，是這樣製作的，直排骨紅燒最重要的是要燒的軟爛，這樣才不會塞牙。

3、排骨是一種美味的肉食，具有很高的營養價值，味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。是一種老少皆宜的美食。

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