開在菜市場網紅牛肉麵，365天無休，外地人專門打車去吃面

安徽省安慶市的西門區是一條歷史老街，也是安慶市目前最老的城區，在西門菜場附近，一家有著22年的歷史的回回牛胸骨拉麵館成為這一條街上最大亮點，開在菜場入口處的老舊居民樓內，沒有華麗裝修，店老闆帶著街坊鄰居在一起守店22年，將它做成來安慶必打卡的牛肉麵館。因為名聲太響，多家電視台也尋覓到此處專門拍攝麵館。

365天無休的拉麵館店鋪很小，店鋪內不足十張桌子，從早上六點即開始營業至晚上八九點鐘關門，每逢節假日還有外地慕名而來的食客尋至此地，來吃一碗紅湯的牛肉胸骨面。

老店都有一個共同的特點，親和力極強，從份量和味道上可以做到幾十年不變化。每天從凌晨三四點開始，這家牛肉麵館即要開始準備工作，從菜場購得新鮮的食材，以獨家秘製法來熬制牛胸骨及湯料，至六點左右開門，牛胸骨及牛排牛蹄已經熬制酥爛， 入口即化，再配以紅湯底料，一把麵條，湯底香辣濃郁，麵條則筋道有力，而搭配的胸骨以卻軟爛如無骨。

十元一碗的胸骨面份量十足，節領日期間，小店更是忙碌。

除了夫妻倆人坐守麵館之外，老街坊領居也成了店裡的幫手，一幫就是幾十年。

牛胸骨成了這家麵館的鎮店之寶，下麵條配牛胸骨之外，另還配有單點的牛胸骨。

來吃面的食客中以本地老居民為多，而且是吃著吃著，胸骨面即成了家常的味道，隨著它一路相隨。即便是外出的遊子，回家時第一件事情就是來麵館點一碗麵條，吸溜吸溜吃下 ，這就意味著到家了。

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