雞肉炒香菇的家常做法，第一次做，有待提高，好吃

主料： 雞腿肉100g，香菇200g； 輔料： 大蔥適量；

配方： 雞腿肉去骨去皮，加入料酒和醬油淹20分鐘左右。

香菇切段用開水燙一下，或者焯一遍。

雞肉香菇，瀝水控干。

鍋內油熱放大蔥炒香，之後放雞肉煸炒。

雞肉炒熟變色後放入香菇翻炒，可加入蚝油，1勺左右鹽，鹹淡可根據口味嘗後決定調料多少。

翻炒幾分鐘，即可出鍋。

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