印尼大口赤嘴膠

大口赤嘴是赤嘴鰵魚膠的一種，產量較低，可以說是體型最小的赤嘴了，產地在印尼東海域，由於常年以凍品的形式進入浙江，並在浙江加工成魚膠，故很多人以為大口赤嘴產自浙江。

外觀跟青鱸魚膠很像，這兩種也是魚膠各品種裡面最容易被混淆的經典例子之一，類似於大耳與金蘭，紅雞與素水。

大口赤嘴因為肉質細膩爽口，功效奇特，故此也有印尼小白花之稱，它特有的鋸齒炮尾也和白花膠較為相像，湯水清澈，膠質滿滿，價格略低，性價比超高，家庭必備哦！

圖為泡發之後的大口赤嘴魚膠，因泡發後肉質和口感和印尼白花膠及為相似，故此也有印尼小白花的美稱！

膠質滿滿，Q性十足哦！

不得不說的是大口赤嘴從功效上也是非常不錯的一種魚膠，對補充膠原蛋白，粘多糖，不飽和氨基酸等均有不錯的效果哦！

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