洋蔥的營養價值，讓你流淚也讓你驚喜，但是洋蔥不能與它同吃

如果你願意一層一層的剝開我的心，你會鼻酸，你會流淚，你也會發現我的豐富營養價值。洋蔥是生活中非常常見的一種蔬菜，價格不高，一年四季都可以買到。但是洋蔥的營養價值非常高，洋蔥中含有前列腺素A，能降低血液粘稠度、降血壓、預防感冒、抗衰老、預防骨質疏鬆。我們來具體認識一下洋蔥的功效。

一、殺菌、抗感冒

洋蔥中含有大蒜素，有很強的殺菌能力，能夠有效的抵抗流感，預防感冒。這種殺菌素，經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時能刺激細胞壁分泌，有祛痰、利尿、發汗、抑菌防腐的作用。

二、刺激食慾、幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，所以在切洋蔥時氣味刺鼻、使人流淚。這種氣味可以刺激胃酸分泌，增進食慾，促進胃腸蠕動。

三、維護心血管健康

洋蔥中的前列腺素A可以擴張血管，降低血液粘稠度，促進鈉的排泄，從而預防血栓，降低高血壓。洋蔥中的豐富槲皮素，有助於防止低密度脂蛋白的氧化，對心血管有一定的保護作用，可以預防動脈粥樣硬化。洋蔥中的黃尿丁酸可以使細胞更好的利用糖分，從而降低血糖。洋蔥中還含有二烯丙基硫化物，有預防血管硬化、降低血脂的功能。

四、預防癌症

洋蔥中所含的豐富硒元素和槲皮素是預防癌症的主要元素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還能降低致癌物的毒性。斛皮素能抑制致癌細胞的活性，阻止癌細胞的生長。

紫皮洋蔥營養成分更高，它比另外兩個品種的洋蔥更辛辣，還有更多的蒜辣素，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。洋蔥雖然價值非常高，但是患有皮膚病、眼類疾病、腸胃疾病的人不宜吃洋蔥，會導致病情的加重。洋蔥不可以和蜂蜜一起吃，會對眼睛不好，嚴重的還會導致眼睛失明。洋蔥和海帶也不能一起同吃，海帶里含有豐富的碘和鈣，洋蔥有草酸，洋蔥和海帶一起吃，容易形成結石。

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