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雞蛋這樣做菜,全家都吃上癮了,每次全吃光,營養多,做法簡單

雞蛋是每天每家每戶最常見的食物,在我們家庭日常飲食當中,蛋炒飯、炒蛋、蒸蛋等等和蛋有關的一切沒事都會收到大眾的一致好評。第一是雞蛋本身自己具有的高營養,是人體機能所需要的。二是雞蛋的做法,不管怎樣製作都是很簡單而且很美味的。

我家裡幾口人都特別喜歡吃雞蛋食品,可是千篇一律的做法吃多了孩子就會膩。所以為了讓孩子能夠好好吃一頓飯,總是要想方設法做出點新玩意,跟上孩子的營養。哪個父母親不操心自己的孩子呢!於是我就突發奇想做了這道菜,製作簡單易學,一看就會。

雞蛋滑蛋

食材:土雞蛋3個,蝦仁300g,黃酒1湯匙,澱粉1湯匙,橄欖油、鹽、蔥花適量,薑汁或者薑片,清水2湯匙

做法:

1 蝦仁洗凈瀝水,用鹽、澱粉和薑汁抓勻,腌制10分鐘

2 土雞蛋打碎,加入鹽、蔥花、黃酒和清水,攪拌均勻

3 將調好的雞蛋液和腌制好的蝦仁攪拌混合均勻。

4.起鍋熱油

5 等油鍋燒至五六成熱的時候倒入蝦仁雞蛋液,轉為中小火

6 蛋液快要凝固的時候用鍋鏟打散然後繼續翻炒至完全凝固,就可以關火出鍋了。

溫馨提示:

由於加入了黃酒和薑片,這道菜當中就不會有雞蛋腥味自己蝦腥。

雞蛋不要炒太久,否則會變老。蝦仁變色之後即可撈出裝盤。


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