天上的這輪金黃的圓月,很像昨晚捏的玉米餅子
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05-01
1、回老家,我娘給裝上一袋新磨的棒子麵兒。為瘦身計,琢磨著想蒸鍋窩頭。
2、給我娘打了個電話,請教一下蒸窩頭的秘訣。我娘說,也沒啥講究,就是面不要和軟了。昨天中午先小試了一下。實踐出真知,其實,也沒有什麼難的,和面像和泥,和勻和了,揪塊麵糰,用手捏扁了,就是餅子。和的面不多,一篦子就捏了四個餅子。蒸熟了之後,嘗了嘗,味道還可以,就是硬了點兒。晚上,又熬了點小米粥,就著小鹹菜,吃了倆餅子,喝了碗小米粥,神仙式的生活。
3、有了昨天的經驗,又從百度上搜了幾則攻略,再做心中就有數了。今晚就加了點難度,決心蒸鍋真正的窩頭。和面時加了一袋豆漿,用熱水和面,和好後覆上一層絨布,醒了會兒,就拉開架式,揪面成團,十指並用,連捏帶轉,最後成功塑了六個造型優美的「黃金小寶塔」。蓋上鍋蓋,打開火,聽著噝噝熱氣噴吐,心裡樂滋滋的。想當年,女媧娘娘摶土造人時的心情,大概也就如此吧!
4、微信群里微友貼出一張在龍盤山公園拍下的夜景,月亮格外圓,格外大,令人嘆為奇觀。突然覺得,天上的這輪金黃的圓月,很像昨晚捏的玉米餅子。


※回家,兒子跟媽媽一起做飯,以前可是什麼都不幹的
※假豬蹄不能買,學會這幾招,讓家人和自己吃上安心的豬蹄
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