煮毛豆，我有妙招，照著做顏色翠綠美味好吃，不信你試試！

馬上又到了夏季了，各式各樣玲琅滿目的夜市大排檔又要到了旺季了，無論是燒烤排檔還是海鮮排檔都必不可少的一個小菜就是煮毛豆了，翠綠翠綠的外邊讓人光看著就垂涎欲滴了，很多人問過我在家裡自己煮毛豆為何都是黃色！針對這個問題我今天給大家帶來一個小妙招，大家學會後照著做，保證你煮的毛豆也是翠綠好吃，好了話不多說上菜譜

原料：毛豆、大料、花椒、蔥、姜

調料：鹽

製作方法：第一，鍋中加入適量的水調入合適的鹽，加入花椒、大料、蔥姜燒開，撈出花椒大料等將水晾涼放入冰箱備用

第二，毛豆洗凈先用剪刀將其兩頭煎掉，然後鍋中再燒一鍋水，加入毛豆大火煮開7分鐘撈出過涼，從冰箱里將提前晾好的水取出，把毛豆放在裡面泡兩個小時即可食用

?竅門：首先毛豆兩頭去掉後會更容易入味，第二，提前將水晾涼把煮熟的毛豆放進去泡能夠有效的保證毛豆的翠綠。

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