其實印度才是咖喱的鼻祖阿

咖喱主要有印度咖喱，泰國咖喱，日本咖喱

我們最熟悉的也是大街上商場里最常見的

往往是泰國咖喱

然而咖喱最早其實源自印度

大概是泰國咖喱放了椰漿香茅

帶著椰香和清香

更符合我們的口味

而印度咖喱則是更加濃郁濃烈

比較重口

在烹飪的過程中

泰國咖喱放的是椰漿

而印度咖喱放的是酸奶

咖喱說白了其實就是一種醬

你可以發揮創意用它搭配各種食材

【所需食材】

雞腿(三根)，青椒，洋蔥，印度咖喱醬，一盒酸奶(超市常見的小盒裝)

【步驟】

1. 青椒切塊，洋蔥切丁。雞腿去骨切成小塊(記得把白色的筋去掉)，放咖喱醬(按照包裝上使用說明放量)和2/3盒酸奶，腌制半個小時

白色的筋要去掉

2. 油鍋熱後放入蒜爆香，再放入洋蔥丁，翻炒兩分鐘

3. 然後倒入腌制好的雞肉，連同醬料一起。翻炒它們。有薑黃粉的可以放一點

4. 隨後加入青椒。西藍花，土豆，胡蘿蔔等等都可以加

5. 最後加適量水，快要淹沒雞肉即可。加蓋小火煮十五到二十分鐘即可出鍋(過程中可以適時翻動以免粘鍋)

印度咖喱不僅辛辣濃郁

還帶著微微的酸味

是非常省事又開胃的下飯菜喔

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