快手營養早餐，10分鐘搞定，美味健康，孩子特別喜歡！

小長假很快過去，又要恢復忙碌緊張的學習工作。早餐，既要快手，又能保證健康營養 ，且不失美味。今天推薦的這道牛油果雞蛋三明治就是不錯的推薦，高蛋白低油脂，清淡的香甜，很適合給孩子做早餐或者兩餐間的點心。

牛油果含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美，甚至有「森林奶油」的美稱。除了直接食用，用來製作沙拉，和小點心都是不錯的選擇。

牛油果雞蛋三明治 原料： 全麥吐司4片，雞蛋1隻，牛油果半隻，沙拉醬和酸奶各適量

1，雞蛋在鍋內煮熟後去殼，切成小碎丁，拌上酸奶；

2，牛油果切開去核；

3，用勺挖出果肉，取適量沙拉醬拌勻；

4，全麥土司去四周硬皮；

5，雞蛋碎與牛油果泥分別塗抹在土司片上，再依次重疊，加緊，對角線切開成4塊小三明治，即可。

小叮嚀：牛油果容易氧化，切開要儘快食用。 更多精彩請關注:布魯比知味館

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