晚上吃薑等於砒霜，別被網路欺騙了！

晚上吃薑等於砒霜，你再次被網路欺騙了！古人云:」早吃薑賽過人蔘，晚吃薑毒過砒霜」」上床蘿蔔下床姜」無論是哪種說法，都是中醫根據姜的屬性來說的。毒過砒霜，說得有點誇張。

中醫認為，姜是大熱，補陽之物。而我們身體到了晚上屬於養陰時段。如果在這是吃薑，無不會傷陰，使陽氣開始生髮。久而久之身體會缺少陰液，出現陰陽失衡。科學依據對於古代中醫來說，是有點困難，因為在分析化學沒有出現之前，一般都是憑經驗。

當分析化學出現後，就可以從中化驗出姜里所含的成分。我們來看看姜里所含的營養成分有哪些？多種礦物質。除此之外，還含有植物化學素，姜中辣味的主要成分為姜辣素(即姜酚)。

辣姜素具有抑制血小板凝聚，改善心血管功能，治療眩暈嘔吐以及改善胃腸道功能，增強免疫力消炎的作用。具有很強的抗氧化功能。也就是說姜辣素有促進血液循環，引起血管運動中樞神經的興奮，而且促進胃腸功能蠕動，起到止痛、發汗的作用。因為，不光是辣姜素，而且姜里的膳食纖維也同樣起作用。

這樣看來，中醫所講姜不適合晚上吃也是有一定的道理。夜間睡覺前需要心境平和，如果食用姜的量大，無疑會影響夜間睡眠。毒過砒霜，確實有點言過其實。中醫認為晚上陽入於陰，人就要安靜下來準備休息啦，晚上吃薑會振奮陽氣，與陽入於陰安靜下來相悖，建議早上吃薑。生薑味辛性溫，含有揮髮油、姜辣素、樹脂及澱粉等。

姜能增強和加速血液循環，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。可見，晚上不宜吃薑。另外中醫專家提醒，當患有外感風寒感冒時，不妨吃點生薑，有助於將體內病菌、寒氣帶出。吃生薑有很多好處，不過，姜既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的。謹慎食用生薑紅糖水，不要吃爛了的生薑。

吃薑的注意事項：凍了的姜是可以吃的但味道沒有鮮姜好。凍姜化了以後很愛發霉，發了霉的姜是絕對不能吃的，是有毒的。人體順應自然，在一天內有著生命的節律。上午工作、學習緊張，代謝旺盛，同樣熱量的食物早晨吃就不容易發胖，而晚上以休閑為主，代謝率也降低，所以晚上吃較多能量的食物，人體容易發胖。

現代社會，我們的飲食與節律剛好相反，早餐很多人只是馬馬虎虎的吃點，有的甚至不吃，而晚餐確是一天中最重要的一餐，大魚大肉，油炸食品，燒烤食品等，呼朋喚友，小酌暢飲，結果是體重增加，血脂、血壓、血糖等指標相繼亮起紅燈。從膳食攝入量和飲食的安排上來講，的確需要考慮人體的節律，特別是中老年人，早上吃飽，晚上吃少還是有益的。

至於說到晚上吃薑的問題，其實姜還是姜，變不成砒霜，但是在晚餐中食用大量的刺激性食物，如花椒、辣椒、蔥、姜等，容易讓人興奮，而不利於睡眠，因此，對於中老年朋友來講，不好的睡眠日積月累不就是有害嗎？

其實晚上吃薑真的沒有毒過砒霜這麼誇張啦，想想平時吃晚飯的時候該放姜的時候還是會放啊，下班的時候受了涼淋了雨，回家還是會喝紅糖薑茶啊~不也啥事沒有嗎。不過之所以有這種說法，應該是和中醫有點關係。這麼解釋的話聽起來有點玄學，其實從姜含有的物質也能大概理解一下。

姜當中含有的姜辣素，姜酚等等物質刺激人腸胃活動，還能加速血液循環，晚上吃的話可能會影響休息。但其實對於大多數人來說，晚上吃飯的時候吃一點姜完全沒關係。而對於一些內火比較旺的人來說，不管是早上吃薑還是晚上吃薑，都可能讓人上火，總是還是要因人而異，因時而已，決定吃不吃，吃多少。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！