枇杷：琵琶不是此枇杷，暗香浮動一樹金

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枇杷音同「琵琶」

乍一看，長而寬厚的葉子

會誤以為是一把把彈奏的琵琶

在層層掩隱下

是金黃飽滿的果實

令人食指大動

獨備四時之氣者

枇杷又被叫做蘆橘、蘆枝等，與大部分果樹不同，它在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。

果中之皇

1

促進消化

枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，能增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。

2

潤肺止渴

《本草綱目》中記載，「枇杷能潤五臟，滋心肺」，因此，對肺燥咳嗽的人能起到葯食兩用的保健作用。而枇杷葉中含有苦杏仁苷，已被研究證明有祛痰、平喘作用。

3

抑制病毒

食用枇杷還可以有助於幫助人體抵禦病毒的侵擾，預防四季流感。

4

保護視力、控制血壓

枇杷含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、鉀元素等，適當吃些對保護視力、潤澤皮膚、控制血壓等有好處。

5

防止嘔吐

枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。

6

減肥

枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物，並且含有維生素B1和維生素C，是很有效的減肥果品。

適用人群

枇杷富含人體所需的各種營養元素，是優良的保健水果。因其神奇功效被評為「果中之皇」，歷史上常被作為貢品。一般人群均可食用。

○枇杷含糖量很高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷，否者將會導致血糖的升高。

○枇杷屬於性寒之物，因此故脾虛便溏者勿食，不然容易引起腹痛腹瀉等症。

○尚未成熟的枇杷切勿食用，會引起輕微中毒。

○不能與白酒同食，酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利於健康。

○不能與小麥同食，與枇杷同食易生痰。

養生吃法

01

枇杷銀耳羹

配料：枇杷80克，銀耳20克，枸杞10克，紅棗5顆

做法：

1、將枇杷去皮，切成小塊;銀耳用涼水泡開，撕成小片，紅棗和枸杞洗凈。

2、在鍋中加入適量的清水並放入銀耳，用大火煮開，然後改用文火煨2個小時。

3、將枇杷加入鍋中再煲10分鐘後關火即可。吃的時候可調入適量的蜂蜜。

02

枇杷糖水

配料：枇杷150克，冰糖

做法：

1、將枇杷去皮，用刀對半切開，挖去枇杷核以及內壁上的白膜，放進清水中浸泡。

2、裝進湯鍋，加枇杷兩倍量的清水，加入冰糖，煮20分鐘左右關火即可。

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