這些早上吃雞蛋的好處你知道多少呢，看完決定以後還是早上吃雞蛋吧！

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有很多人體必須的營養。它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。

早上吃雞蛋有助於提高記憶力。雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。

早上吃雞蛋還有助於保護視力。蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是抗氧化物質，能保護眼睛不受紫外線傷害。而且對過度用眼也有幫助。

早上吃雞蛋會增加飽腹感有助於減肥。雞蛋不僅營養豐富，而且還熱量少，早上吃雞蛋會更有飽腹感，這樣就會減少進食的慾望，雞蛋中含有的各類營養會讓飽腹感更長。

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