4.22-4.28一周餐訊要聞匯總

編輯|流年

本周關鍵詞：數字化，門店提升

一周簡評：

數字化就是科技化，未來數字化才能實現國家生產力的全面提升，這也是當下電商巨頭們關注的焦點，他們堅信這是下一場技術革命的起點。

門店提升十分重要，像賽百味這樣知名連鎖餐企的門店提升勢在必行，也會給其它餐飲品牌帶來啟示。

名企動態

01

阿里巴巴、螞蟻金服與福州合作打造「數字中國」福州樣本

36氪：福州市政府與阿里巴巴集團、螞蟻金服集團達成戰略合作，全方位打造「數字中國」的福州樣本。三方將深化在互聯網產業服務、互聯網政務服務、城市大腦以及公共信用體系等智慧城市建設領域的合作。同時，阿里雲將和福州市長樂區共建「工業互聯網」，推動當地工業製造業升級。

02

烘焙品牌克莉絲汀2017年度再虧損1.29億元、關店51家

贏商網：烘焙品牌克莉絲汀近日發布2017年度報告。截至2017年12月31日，集團收入約為人民8.05億元，較2016年度同期下降約13.03%，2016年度營收約9.26億元。本公司擁有人應占虧損增加約6.14%，虧損約達1.29億元（2016年度虧損約1.21億元）。毛利減少約15.32%至3.65億元，年度毛利率約為45.29%， 較截至2016年度的46.51%微降。

03

周黑鴨：朱於龍辭任執行董事 人力資源總監李瑩接任

億邦動力網：4月23日，周黑鴨國際控股有限公司宣布，朱於龍已辭任執行董事，李瑩已獲委任為執行董事，均自2018年4月23日生效。朱於龍辭任乃因平衡家庭生活及追求個人興趣，辭任後即不再擔任公司策略發展委員會主席及本公司薪酬委員會成員。朱於龍除自2015年7月以來擔任湖北周黑鴨企業發展有限公司的董事兼總經理外，並無於本公司及其附屬公司擔任任何其他職位。

04

菜鳥聯合天貓發布「神農計劃」，全國設100個原產地生鮮倉

36氪：菜鳥與天貓聯合宣布啟動「神農計劃」，將在全國開設100個原產地生鮮倉庫，覆蓋全國生鮮主產區，將工業級標準引入生鮮供應鏈全領域，用演算法和黑科技幫助農戶賣水果、運水果。菜鳥ET物流實驗室認為，新零售背後其實是一套物流。

05

月交易額破8000萬 進貨寶已停止運營

億邦動力網：4月26日消息，快消品B2B採購平台進貨寶目前已停止運營。根據其APP顯示，目前進貨寶所有產品已經下架。億邦動力試圖聯繫其客服，然而客服電話顯示「無此業務」。此外，進貨寶官方公眾號最後一次發布信息也停留在2017年2月14日。

06

賽百味決定從店鋪調整開始進行自我提升

都市時報：三明治快餐領域競爭日益加劇，行業老大賽百味也感受到了壓力。 2018年，賽百味決定從店鋪調整開始進行自我提升。據彭博社報道，這家公司打算在今年關掉500家美國餐廳。傳統的賽百味餐廳普遍面積較小，但店面眾多。就開店數量來看，賽百味是美國連鎖餐廳中當仁不讓的 。在全美，賽百味有2.6萬家店鋪，幾乎是麥當勞1.4萬個餐廳的兩倍。這也是公司一直引以為傲的優勢。

07

每日優鮮便利購裁員，無人貨架頭部玩家也躲不過劫數

36氪：每日優鮮旗下無人貨架業務便利購正在經歷一輪大裁員，主要針對去年推出的無人貨架業務便利購，其中運營、銷售、市場是重災區。一位接近便利購的人士稱，今年2、3月份，便利購開始將大量員工合同轉為「外包」形式，許多員工因不滿而流失，「相當於變相裁員。」另據一位知情人士稱，「4月初，便利購就一次撤下了9個城市的點位，像廈門、福州這些城市。」

08

滴滴外賣未滿月就問題重重，騎手：平台差別派單

因果財經：4月25日，有無錫滴滴外賣騎手在網上反應滴滴平台差別派單，自由騎手抗議滴滴外賣不平等的派單模式：在忠誠騎手保底一天接30單的情況下，自由騎手僅接十幾單，而且多是路途較遠的單子，這與滴滴當時承諾的相距甚遠。按照滴滴外賣在今年3月份發布的招募令：滴滴外賣騎手分為忠誠騎手和自由騎手兩類。其中，忠誠騎手要求每周在線大於48小時，月保底10000元；自由騎手可自由上線隨時接單，訂單收入翻倍。可就記者了解到情況，滴滴外賣在無錫並沒有實現上述承諾。

投融資

01

專註廚房機器人研發，Zimplistic 獲3000萬美元C輪融資

36氪：外媒消息，新加坡公司 Zimplistic 近日宣布完成3000萬美元C輪融資，領投方為 Credence Partners 和 EDBI。此前，公司曾獲得1150萬美元的B輪融資。

02

物流服務平台Cogoport完成4億盧比A輪融資

億邦動力網：總部位於印度孟買的物流服務平台Cogoport宣布完成了一筆A輪融資，雖然他們沒有透露具體的融資金額，但根據消息人士稱，本輪融資金額約為4億盧比（約合620萬美元），投資方為知名風投Accel Partners。

03

喜茶完成4億元B輪融資 投資方為美團點評旗下龍珠資本

36氪：喜茶最近已完成 4 億元 B 輪融資，投資方為美團點評旗下龍珠資本。在2016年獲得IDG資本和何伯權的1億元融資後，喜茶未引入過新的投資者。

飲食天下

01

因「舌尖3」這家麵館一夜成名，10天後卻「興奮」不再

半島都市報：「我做的就是一碗傳承了幾百年的家常面。」孫竹青說，「食客看了『舌尖3』後進店，對我的高期待，現在讓我異常尷尬。」 「再尷尬，也要堅守。」孫竹青表示。 央視《舌尖3》中介紹的膠東摔面，讓西海岸新區的「竹青膠東摔面」火了一把。 這碗名不見經傳的面走入更多人視線的同時，店老闆孫竹青也因此成了「網紅」。儘管孫竹青等一家人曾為自己的摔面手藝登上「舌尖3」而「興奮」，但兩個月來，因食客的獵奇心態和過高期待，他已「興奮」不再。

02

《消費者驅動新零售時代酒店變革》報告：90後青睞同城酒店周末消費

36氪：出差或旅行才需要住酒店？這個想法或許有些過時了。阿里巴巴旗下旅行品牌飛豬日前發布的《消費行為變遷的路與徑——消費者驅動新零售時代酒店變革》，提出了一個值得關注的變化——越來越多的年輕人喜歡在周末來個周邊游，併入住本地的酒店。難怪本地生活服務巨頭美團也會瞄準住宿市場，這可能是個不小的機會。

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