普洱茶的茶湯為什麼會渾濁？

普洱茶的茶湯為什麼會渾濁？原因有以下幾點：

1、倉儲

普洱茶屬於後發酵茶。倉儲環境對普洱茶的陳化至關重要。若茶葉的倉儲環境長期高溫高濕，普洱茶的內部微生物會處於高速轉化的狀態中，同時還會產生其他黴菌，使普洱茶的轉化過程非常不穩定，這樣的茶沖泡後茶湯渾濁，口感欠佳。

2、撬茶

餅、磚、沱等形狀的普洱茶，沖泡前都要進行撬茶這一步驟。若在撬茶時，撬茶方式不恰當，把茶撬的太碎。細碎的茶末融入茶湯中，會使得茶湯渾濁。

3、沖泡方式

如注水時水柱太粗、太高，都會把茶葉翻滾起來，此時茶葉中較小物質(例如茶毫)混雜於茶湯中，茶湯出現渾濁。沖泡普洱茶注水時不能過快，且不能直接衝擊茶葉而是讓水沿蓋碗壁而下，出湯時也不能操之過急，以免茶葉碎末跑出。

茶湯的乾淨程度在一定程度上可以反映出一款茶的品質，不過我們首先得明白「渾濁」是怎麼一回事，別「誤判」了一款好茶。

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