夏日來臨，這菜要多吃，清熱解毒全靠它，還能防癌，防心血管病變

綠豆芽，為綠豆經浸泡後發出的嫩芽，在我國的大部分地區皆有出產。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。

1、調五臟通經絡

不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能調五臟、美肌膚、利濕熱。經常食用對於維生素B2缺乏引起的舌瘡口炎，維生素C缺乏引起的疾病等都有輔助治療作用。

2、改善視力

綠豆芽中含有豐富的維生素A，可有效改善由維生素A而引起的夜盲症，經常食用，可有效改善視力。

3、抗癌防癌

綠豆芽中富含葉綠素，可有有效分解致癌物質亞硝胺，預防直腸癌和其他癌變，對於有不良生活習慣的人，經常吃吃綠豆芽，防癌抗癌功效頗佳。

大家愛吃綠豆芽嗎？

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